Fricassée de poulet du Chef Gordon Ramsay et pommes de terre sautées.

Fricassée de poulet de Gordon Ramsay

Name: Fricassée de poulet de Gordon Ramsay
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet coupé en 8 morceaux; 150 g de lardons fumés; 150 g de champignons de Paris; 2 cuil. à soupe d’huile d‘olive; 4 gousses d’ail; 1 feuille de laurier; romarin; thym; 75 mL d’armagnac ou de cognac; 45 cL de bouillon de volaille; persil; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 poulet coupé en 8 morceaux

150 g de lardons fumés

150 g de champignons de Paris

2 cuil. à soupe d’huile d‘olive

75 mL d’armagnac ou de cognac

45 cL de bouillon de volaille

persil

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.

2 Saler et poivrer les morceaux de poulet et les faire revenir 3 à 4 min sur une face jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3 Les retourner et ajouter les lardons, l’ail et les champignons.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une fricassée de poulet accompagnée d’irrésistibles pommes de terre sautées d'après une recette du chef Gordon Ramsay.

Voir la recette

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Publié le 4 novembre 2016 à 08h53, Modifié le 30 octobre 2025 à 17h21

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fricassée de poulet de Gordon Ramsay

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On écoute Jim Byrnes - Love Is Just A Gamble

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Capitaine fricassée à la barre !

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