1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Gratin d'endives au jambon
Gratin d'endives au jambon
Gratin d'endives au jambon

Gratin d'endives au jambon

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 endives (Chicons).
4 tranches de jambon blanc.
30 g de beurre.
2 cc de sucre.
80 g de gruyère (Moitié pour la béchamel-moitié pour gratiner).
Sel-Poivre.
Pour la sauce béchamel :
3 cs de farine.
25 g de beurre.
50 cl de lait
2 cs de crème fraiche.
Sel-Poivre-Muscade.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On va commencer par préparer des endives braisées dans une poêle avec 30 g de beurre et une cs de sucre en fin de cuisson.
2On prépare ensuite une sauce béchamel en mélangeant le beurre fondue et la farine + le lait tout en mélangeant au fouet. On oublie pas de saler et poivrer la béchamel et éventuellement d'ajouter un peu de muscade moulue.
3(Suite de la recette du gratin d'endives à l'ancienne sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette du gratin d'endive au jambon cuit au four. Plat facile à préparer.

Voir la recette
charcuterie cuisine économique cuisson au four endive gratin jambon légumes feuilles plat principal
Recette ajoutée le 31/05/21 .

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Cari Ti Jacques aux crevettes
Cari Ti Jacques aux crevettes
Préparation du cari de crevettes au ti jacques comme à l'ile de la Réunion. Recette créole traditionnelle.
Massalé coq réunionnais
Massalé coq réunionnais
Préparation du massalé de coq de l'ile de la Réunion (974). recette creole traditionnelle avec du coq et du massalé.
Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives
Tajine poulet marocain aux citrons confits et olives
Recette marocaine du tajine de poulet aux citrons confits et aux olives. Délicieuse recette de cuisine traditionnelle du Maroc servis le dimanche ou quand on reçois des invités.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Accord musical

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

A écouter en préparant Gratin d'endives au jambon

La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.

Voir aussi

Poulet rôti : la bonne cuisson
technique
Poulet rôti : la bonne cuisson

Mes conseils pour cuire un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.

Quiche à la roquette et au jambon cru
technique
Quiche à la roquette et au jambon cru

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Réussir une raclette conviviale et généreuse
pratique
Réussir une raclette conviviale et généreuse

Un fromage et un plat convivial par excellence pour amateurs de fromage fondu.

Minicocottes pour maxi plaisir
recettes
Minicocottes pour maxi plaisir

De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !

À chacun sa recette de gratin dauphinois
recettes
À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a le gratin dauphinois original... Et ses variantes !

L'endive, perle blanche du nord
recettes
L'endive, perle blanche du nord

Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

Plus de recettes

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0