Name: Gratin d'endives au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 4 endives (Chicons).; 4 tranches de jambon blanc.; 30 g de beurre.; 2 cc de sucre.; 80 g de gruyère (Moitié pour la béchamel-moitié pour gratiner).; Sel-Poivre.; Pour la sauce béchamel :; 3 cs de farine.; 25 g de beurre.; 50 cl de lait; 2 cs de crème fraiche.; Sel-Poivre-Muscade.

Gratin d'endives au jambon

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 endives (Chicons).

4 tranches de jambon blanc.

30 g de beurre.

2 cc de sucre.

80 g de gruyère (Moitié pour la béchamel-moitié pour gratiner).

Sel-Poivre.

Pour la sauce béchamel :

3 cs de farine.

25 g de beurre.

50 cl de lait

2 cs de crème fraiche.

Sel-Poivre-Muscade.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On va commencer par préparer des endives braisées dans une poêle avec 30 g de beurre et une cs de sucre en fin de cuisson.

2On prépare ensuite une sauce béchamel en mélangeant le beurre fondue et la farine + le lait tout en mélangeant au fouet. On oublie pas de saler et poivrer la béchamel et éventuellement d'ajouter un peu de muscade moulue.

3(Suite de la recette du gratin d'endives à l'ancienne sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette du gratin d'endive au jambon cuit au four. Plat facile à préparer.

Voir la recette

charcuterie cuisine économique cuisson au four endive gratin jambon légumes feuilles plat principal

Recette ajoutée le 31/05/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin d'endives au jambon

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Poisson à la bordelaise

Le poisson à la bordelaise est une recette traditionnelle française popularisée par Findus. Le poisson à la bordelaise est en fait un poisson blanc gratinée avec une garniture au vin blanc, aromates et chapelure. Le poisson à la bordelaise, en plus d'être un délicieux plat, fait en général le bonheur des enfants.