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Préparation du poisson à la bordelaise
Préparation du poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise

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Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 filets de poisson (merlan, cabillaud ou lotte).
3 échalotes.
1 jus de citron.
1 gousse d’ail.
10 cl de vin blanc.
Persil.
Chapelure (120 g environ).
Beurre
Huile d’olive-Sel-Poivre.
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le poisson à la bordelaise est une recette traditionnelle française popularisée par Findus. Le poisson à la bordelaise est en fait un poisson blanc gratinée avec une garniture au vin blanc, aromates et chapelure. Le poisson à la bordelaise, en plus d'être un délicieux plat, fait en général le bonheur des enfants.

Voir la recette
cuisson au four gratin plat principal poisson
Publié le 19 février 2023 à 05h07, Modifié le 2 juillet 2026 à 17h36

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poisson à la bordelaise

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