Préparation du poisson à la bordelaise

Poisson à la bordelaise

Name: Poisson à la bordelaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: 4 filets de poisson (merlan, cabillaud ou lotte).; 3 échalotes.; 1 jus de citron.; 1 gousse d’ail.; 10 cl de vin blanc.; Persil.; Chapelure (120 g environ).; Beurre; Huile d’olive-Sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 filets de poisson (merlan, cabillaud ou lotte).

3 échalotes.

1 jus de citron.

1 gousse d’ail.

10 cl de vin blanc.

Persil.

Chapelure (120 g environ).

Beurre

Huile d’olive-Sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1Émincez les échalotes.

2Pilez l'ail dans un pilon

3Faire revenir les échalotes dans du beurre et ajoutez ensuite l'ail haché.

4Ajoutez le vin blanc à la préparation et faire réduire complètement.

5Suite de la recette du poisson à la bordelaise sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le poisson à la bordelaise est une recette traditionnelle française popularisée par Findus. Le poisson à la bordelaise est en fait un poisson blanc gratinée avec une garniture au vin blanc, aromates et chapelure. Le poisson à la bordelaise, en plus d'être un délicieux plat, fait en général le bonheur des enfants.

Voir la recette

cuisson au four gratin gratinée plat principal poisson à la bordelaise

Publié le 19 février 2023 à 05h07, Modifié le 4 juin 2024 à 04h17

Accord mets et musique

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