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Escargots à la crème d’Époisses

Recettes corsées pour fromages musclés

Le fromage c'est bien plus que le plateau de fromages bien garni qui fait le tour de la table en fin de repas ! Il tient une grande place dans la cuisine et notamment dans la cuisine régionale.

Certains d’entre-eux dont la réputation est à la hauteur de leur parfum sont particulièrement doux et savoureux lorsqu'ils sont cuisinés en tarte, en gratin, en sauces... C'est le cas du Maroilles, du Munster, de l'Époisses.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Tarte au Maroilles
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Recettes des Gourmets

Escargots à la crème d’Époisses
1
Tarte au Maroilles
1
Galette de pommes et pommes de terre à l'Epoisses
1
Hot-dog alsacien
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Munster roll's
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Feuilletés aux escargots et au munster
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Gratin endives crème de Maroilles
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La baguette au maroilles et chorizo
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