Endives au jambon, gratinées à  la crème allégée

Un plat savoureuse et réconfortant qui allie les endives et le Maroilles, qui sont mes pêchers mignons. Pour cette recette, j'ai effectué 2 petits changements, comme de cuire les endives à la vapeur plutôt que dans un bouillon, et utilisé du lait demi-écrémé et non pas entier.

Voici une idée de plat simple, rustique et savoureux : une omelette garnie aux poivrons, jambon de Bayonne et Beaufort, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner sans prise de tête.

Une recette qui sent bon le Sud-Ouest, pleine de caractère et très facile à adapter avec d’autres fromages ou légumes !

Ce velouté de pois chiches et carottes, préparé au Cookeo ou dans une simple casserole, est une soupe douce et réconfortante, parfaite pour les journées d’hiver. Ici, il est volontairement très épais, presque comme une purée, mais libre à vous d’ajouter un peu plus de bouillon pour obtenir une texture plus fluide selon vos goûts.