Un plat typiquement ch’ti, généreux et plein de caractère ! Les endives enroulées dans le jambon sont nappées d’une sauce béchamel onctueuse et recouvertes de maroilles fondant pour un résultat ultra savoureux. Le secret ? Bien égoutter les endives pour éviter l’excès d’eau et permettre au gratin de dorer parfaitement. Un vrai régal du Nord, à accompagner d’une salade verte… ou à décliner avec des poireaux pour une version plus douce !
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