Endives gratinées au maroilles comme dans le Nord

Endives gratinées au maroilles

Name: Endives gratinées au maroilles
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 4 endives; 4 tranches de jambon; Maroilles; 50g de beurre; 50g de lait; 50g de farine; 1 pincée de muscade; sel et poivre; 3 càs de sucre

Une recette typique de la cuisine du nord.

Aux Fourneaux

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 endives

4 tranches de jambon

Maroilles

50g de beurre

50g de lait

50g de farine

1 pincée de muscade

sel et poivre

3 càs de sucre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un plat typiquement ch’ti, généreux et plein de caractère ! Les endives enroulées dans le jambon sont nappées d’une sauce béchamel onctueuse et recouvertes de maroilles fondant pour un résultat ultra savoureux. Le secret ? Bien égoutter les endives pour éviter l’excès d’eau et permettre au gratin de dorer parfaitement. Un vrai régal du Nord, à accompagner d’une salade verte… ou à décliner avec des poireaux pour une version plus douce !

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cuisine du nord endive fromage gratin maroilles

Publié le 27 mars 2014 à 12h48, Modifié le 13 novembre 2025 à 10h34

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