Name: Endives gratinées au jambon
Total time: 30 min
Cuisine: gratin
Ingredients: 2 endives; 2 tranches de jambon (ou poulet); 40 grammes de fromage râpé; 80 grammes de beurre; 80 grammes de farine; 20 cl de lait; 1 cuillère à café de muscade (en poudre); Sel; Poivre

Endives gratinées au jambon

Stella Cuisine

Ingrédients

2 endives

2 tranches de jambon (ou poulet)

40 grammes de fromage râpé

80 grammes de beurre

80 grammes de farine

20 cl de lait

1 cuillère à café de muscade (en poudre)

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Effeuillez les endives en enlevant les premières feuilles un peu flétries.

2 A l'aide d'un couteau, découpez un cône dans le pied de l'endive : cela retire la partie la plus amère, mais permet de tenir l'endive entière pour la cuisson.

3 Portez un grand volume d'eau salée à ébullition, faites-y cuire les endives durant 30 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Endives gratinées au jambon (chicon gratin)

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Recette ajoutée le 26/02/16 - Mise à jour le 29/02/16 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par My Culinary Curriculum pour accompagner une recette de gratin de patates douces, butternut et bleue d'artois au poulet.

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