Name: Endives gratinées au jambon et à la béchamel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: endives au jambon
Ingredients: 8 endives; 8 tranches de jambon cuit; 50 g de beurre; 50 g de farine; 1/2 L de lait; noix de muscade; sel (poivre)

Endives gratinées au jambon et à la béchamel

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 endives

8 tranches de jambon cuit

50 g de beurre

50 g de farine

1/2 L de lait

noix de muscade

sel (poivre)

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Préparation de la recette

Faire cuire les endives à la cocotte-minute une dizaine de minutes et les laisser s’égoutter (l’idéal, toute une nuit).

Les rouler une par une dans les tranches de jambon et les disposer dans un plat à gratin beurré.

Préparer la béchamel : préparer le roux avec la farine et le beurre, puis le délayer avec le lait et parfumer le tout à la muscade.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ma recette familiale du gratin d'endives au jambon et à la béchamel

Voir la recette

béchamel endive endives au jambon gratin jambon muscade

Publié le 29 janvier 2018 à 17h51, Modifié le 17 octobre 2018 à 10h14

Accord mets et musique

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