Pavlova et noël : toutes nos recettes

Name: Entrez dans la danse avec nos recettes gourmandes et variées de pavlova
Total time: 30 min
Cuisine: pavlova

La pavlova est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Photo par Anne-Renée Mauuarin

La pavlova, qui tire son nom de la célèbre ballerine russe Anna Pavlova, est un dessert à la fois simple à réaliser et exquis, très prisé lors des célébrations familiales. Cette douceur, qui trouverait ses origines en Australie et en Nouvelle-Zélande où elle aurait été créée en l'honneur de la danseuse lors de sa tournée dans les années 1920, est une merveilleuse combinaison d'un disque de meringue française croustillante, d'une généreuse couche de crème Chantilly et d'un mélange de fruits frais variés.

Le charme de ce dessert réside dans les contrastes des textures et des saveurs qu'il propose : le côté croustillant et sucré de la meringue s'oppose à merveille à l'onctuosité de la crème et au caractère légèrement acidulé des fruits frais. Bien que sa découpe puisse présenter quelques difficultés lorsqu'elle est servie en une seule pièce, la pavlova peut également être envisagée en versions individuelles, offrant ainsi une expérience gustative raffinée et personnalisée à chaque convive.

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Pavlova et noël : les meilleures recettes des Gourmets

Pavlova couronne de Noël aux cranberries, grenade et poire

Cook A Life by Maeva

A un mois des fêtes, je vous propose mon pavlova revisité en couronne de Noël, en version vegan, garni de cranberries et grenades, des fruits complètement de saison. J'ai aussi ajouté des billes de poires pour contrebalancer l'acidité des cranberries.

Bûche meringuée pavlova aux framboises

SucreEtEpices

Cette bûche se compose d'une meringue roulée, d'une crème chantilly mascarpone et de framboises fraîches. Elle est croquante et moelleuse à la fois, avec une texture très légère. L'acidité de la framboise contraste bien avec la douceur de la meringue.

Pavlova glacée aux fruits exotiques

Popotte

Ça faisait une éternité que j'avais envie de me lancer dans la réalisation d'une pavlova. Je suis partie sur un format individuel pour plus de facilité et éviter les accidents à la découpe. À la base, la pavlova est composée de meringue, chantilly et fruits sauf que j'ai eu un petit souci de crème qui ne voulait pas monter en chantilly... pas le temps de refroidir la crème donc j'ai remplacée la chantilly par de la glace au yaourt. Ben c'était pas prévu, mais c'était super bon et ultra frais !

Pavlova aux fruits rouges

Recettes au companion ou pas

Je vous propose un dessert fabuleux constitué d’une meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, de crème fouettée et de fruits frais. j’ai réalisé une grosse pavlova mais vous pouvez la faire en parts individuelles de six parts ou plus.

Pavlova à la banane et caramel

amour de cuisine

Aujourd’hui, je partage enfin avec vous ma recette du pavlova à la banane ou comme je préfère l’appeler banoffee pavlova. Une délicieuse recette qui vous permettra d'utiliser vos blancs d'oeufs inutilisés. Je n'ai même pas eu le temps de faire une photo de la coupe. C’est parti en un clin d’oeil, et à la cuillère vous n’allez pas vous arrêtez à deux ou trois, ça fond ça fond !

Pavlova au potimarron et grenade

Les recettes de Mélanie

La pavlova est un dessert que j’aime bien réaliser pour les fêtes. C’est frais, léger et délicieux. Je trouve aussi que c’est très beau visuellement. Cette année, je vous propose une recette de pavlova au potimarron et grenade. Des saveurs originales et parfaitement de saison. Un dessert original et gourmand pour épater vos invités.

Pavlova mangue fruits de la passion

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de pavlova aux fruits ici dans une version au coulis de fruits de la passion avec de la mangue et des amandes concassées.

Pavlova à la rhubarbe

MesGougèresAuxEpinards

Des pavlova, on en voit partout à toutes les sauces, j'ai voulu faire mon originale et faire une pavlova uniquement rhubarbe, la sublimer et la mettre en valeur, car c'est un délice !

Pavlova orientale

shukarcooking

Voici la recette d'une sublime pavlova d'inspiration orientale pour fêter le Noël orthodoxe. Parfumée à l'orange, au miel et à la cardamome, les papilles de vos invités en redemanderont !

Pavlova de Noël à étages

MesGougèresAuxEpinards

Cette pavlova de Noël à étages aux poires sera le dessert idéal pour terminer votre repas de fête sur une touche fraiche et légèrement sucrée. Un peu comme une pièce montée, j’ai mis 3 niveaux de meringues, des cubes de fruits, des petites déco en sucre et du sucre glace pour faire la neige.

Pavlova à la mangue et passion

Mon Îlot Pâtisseries

Une coque de meringue croquante, assortie d’une crème fouettée et de morceaux de mangues et de fruits de la passion frais. C’est LE dessert raffiné et qui en jette ! Pourtant, il prend peu de temps à faire. Après, c’est le four qui fait le plus long. C’est plutôt un bon compromis non ?

Pavlova de Noël

Mimm

La pavlova est un dessert qui a toutes les qualités : léger, un vrai nuage en bouche, plein de fraîcheur et c’est aussi un dessert économique, pour petit budget. J’ai voulu la décliner en couronne, comme une couronne d'avent, et avec des fruits de saison, kiwis et grenades.

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Pavlova et noël : les dernières recettes des Gourmets

Couronne de Noël, Pavlova aux fruits rouges

Atelier de Brigitte

Ne cherchez plus, ce sera VOTRE dessert de Noêl, VOTRE Couronne de Noël, Pavlova aux fruits rouges

Pavlova au chocolat et aux fruits

Le Chat Gourmet

Croquante et crémeuse, la pavlova est un dessert extrêmement gourmand tout en restant simple à réaliser. Je présente habituellement les pavlovas en portions individuelles mais cette fois-ci, c’est en gâteau avec 2 disques de meringue marbrée au chocolat généreusement garnis de crème fouettée (donc sans ajout de sucre), de cacao amer et de fruits. J’ai choisi des framboises pour la pointe d’acidité et les jolies couleurs à l’approche des fêtes de noël, mais vous pouvez la garnir de fruits de saison, comme des poires, des suprêmes d’orange ou de mandarine.

Pavlova aux fruits exotiques en couronne

lacuisinedemartine

Fraîche, légère, en fin de repas la pavlova est toujours appréciée, on en devient vite accro. La gouter, c’est l’adopter ! J’ai réalisé celle-ci en forme de couronne comme elle était destinée au repas de Noël, c’est un dessert très festif, qu’on agrémente suivant l’inspiration du moment, ce dessert est également très facile à réaliser.