Recettes de bavarois de Chef Simon

Voici la liste des recettes de bavarois par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Charlotte aux pêches

Une autre façon d'envisager la pêche Melba.

11

Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

4

Crème bavaroise

La crème des bavarois et des charlottes.

6

Bavarois rubanné 3 parfums

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

2

Charlotte aux poires

Un dessert classique tout en douceur à décorer à l'envi.

4

Bavarois d'asperges en aspics

Joli, frais et léger idéal pour une mise en bouche.

1

Charlotte bavaroise à la rhubarbe sur fond de biscuit spéculoos

Une mousse acidulée et douce à la fois.

6

Bavarois de légumes

Jouez sur les couleurs.

Bavarois pistache

Crème anglaise collée à la gélatine

1

Fond de biscuits émiettés

"Maurice : tu me les brises menu menu tu sais".

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