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Carpaccio de Saint Jacques aux truffes noires : une entrée fraîche et originale
Carpaccio de Saint Jacques aux truffes noires : une entrée fraîche et originale

Carpaccio de Saint Jacques aux truffes

La cuisine de Marderelle La cuisine de Marderelle
Facile
1
Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Noix de Saint Jacques ultras fraîches
Truffe noire du Périgord
Huile d'olive, fleur de sel, poivre du moulin, un peu de jus de citron
Facultatif mais intéressant : pamplemousse rose
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Carpaccio de Saint Jacques aux truffes noires, une entrée fraîche et originale à essayer en toute confiance si vous aimez la truffe noire du Périgord bien entendu ! C'est un vrai festival de saveurs pour nos papilles et c'est l'entrée à proposer à Noël cette année !

Voir la recette
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Publié le 27 janvier 2014 à 09h42, Modifié le 26 novembre 2024 à 17h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Carpaccio de Saint Jacques aux truffes

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Un carpaccio original à savourer en écoutant Daft Punk | Something About Us | Pomplamoose

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