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Pâte à luter

Pâte à luter

Pâte morte.
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Facile

Ingrédients

Pour cette recette de pâte à luter
Farine
blanc d'oeuf
sel
eau.
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Préparation de la recette

Pâte à luter - Etape 1
1
Disposer la farine en fontaine et verser le blanc d'oeuf au centre.
Pâte à luter - Etape 2
2
Ajouter un peu de sel pour favoriser la coloration.
Pâte à luter - Etape 3
3
Mélanger avec les doigts.
Pâte à luter - Etape 4
4
et faire l'appoint avec un peu d'eau
Pâte à luter - Etape 5
5
le but est d'obtenir une pâte assez collante
Pâte à luter - Etape 6
6
Disposer cette pâte le long de la terrine
Pâte à luter - Etape 7
7
Pour "souder" le couvercle et la terrine ensemble
Pâte à luter - Etape 8
8
Pensez à la présentation au cas ou vous présenteriez la terrine à table

Quelques mots sur cette recette de base

La pâte à luter est essentiellement utilisée pour rendre hermétique et limiter l'évaporation pendant les cuissons longues (terrines, potjevleesch, etc.) mais aussi pour cuire des Saint-Jacques dans leur propre coquille.

Tags

pâtes de base luter pâtes

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Accord musical

Quitte à luter, luttons en écoutant Madame L'Existence [Live 2010] de Jacques Dutronc (Et Vous, Et Vous, Et Vous)

A écouter en préparant Pâte à luter

La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.

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