1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine portugaise>
  4. Cuisine du monde
Cataplana de fruits de mer

Cataplana de fruits de mer

Ustensiles

La suite après cette publicité

Quelques mots sur cette recette

La cataplana est un récipient pour la cuisson d’aliments, typique de l’Algarve (Sud du Portugal).

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Les cocktails de l'été
Quiz
Les cocktails de l'été

Découvrez ou redécouvrez vos cocktails préférés grâce à notre quiz spécial cocktails de l’été...

Meunière de fruits de mer aux légumes vapeur
technique
Meunière de fruits de mer aux légumes vapeur

De beaux produits pour une entrée chic.

Parer une noix de saint Jacques
technique
Parer une noix de saint Jacques

Détacher noix et corail du manteau et couper le nerf.

Cuisson du tourteau
technique
Cuisson du tourteau

Cuire un crabe au court-bouillon.

Poulpes à la provençale
technique
Poulpes à la provençale

Poulpe fiction.

Préparation du poulpe
technique
Préparation du poulpe

Poulpe fiction : comment nettoyer et préparer un poulpe.

Risotto calamars et chorizo
technique
Risotto calamars et chorizo

Un risotto piquant réalisé au wok

Quel vin boire avec les fruits de mer ?
Accords vins
Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Leur fraîcheur et leurs saveurs exigent des vins plein d'éclats.

La suite après cette publicité

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.1