Gaufre de Liège d'après Philippe Conticini

Gaufre de Liège

Name: Gaufre de Liège
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine du monde
Ingredients: 310 g de farine; 25 g de sucre semoule; 25 g de cassonade; 2 pincées de sel; 12,5 cl de lait demi-écrémé; 25 g de levure fraîche; 1 gros œufs; 225 g de beurre mou; 200 g de sucre perlé

Oh la gourmande

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

310 g de farine

25 g de sucre semoule

25 g de cassonade

2 pincée de sel

12.5 cl de lait demi-écrémé

25 g de levure fraîche

1 gros œufs

225 g de beurre mou

200 g de sucre perlé

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici une recette de Philippe Conticini, « la pâtisserie des rêves ». J’ai divisé les quantités par deux. Ces gaufres sont vraiment excellentes et seront parfaites pour le dessert ou le goûter. Avec un peu de crème chantilly…Miam un pur régal pour les papilles !

Voir la recette

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Recette ajoutée le 27/01/21 - Mise à jour le 20/02/25 .

Accord mets et musique

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Des gaufres à préparer en écoutant Seal - Secret

Accord mets et boisson

Un bière blonde légère met en valeur le côté sucré de la gaufre, tandis qu’un thé noir à la cannelle rehausse la richesse et la texture de cette spécialité belge.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Faites attention de ne point vous gaufrer !

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