Recettes de sorbet de Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Une explosion de fraîcheur.

Glace au cassis à base de fromage blanc, la texture d'une crème et la fraîcheur d'un sorbet.

Une glace entre sorbet et crème glacée !

Avec tout type de cola : breton, corse, chti, alsacien... voir américain !

Une manière classique de déguster les crêpes.

Aux framboises.

Une recette de sorbet économique avec les fibres et pépins du melon.

Glace aux oeufs et à la pâte de pistache.

Le goût du fruit et rien d'autre.

Un sorbet de fruits rouges très riche en goût

Un gaspacho complètement givré !

Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.

Un soufflé glacé au cassis un peu vintage et à la présentation impeccable !

Bûche de Noël glacée.

A servir avec des zestes d'oranges confits.

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