Des recettes avec des framboises bien parfumées

Framboises
La framboise est un fruit très fragile à consommer dans la journée. Photo par Dwight Sipler.

La framboise est un petit fruit rouge qui vient parfumer nos desserts de juin jusqu'aux premières gelées. L'été est donc la saison parfaite pour en profiter !

C'est une baie très fragile qui ne se conserve que 24 heures au réfrigérateur mais qui peut être assez facilement congelée ou transformée en confiture, en sorbet, en chutney. Elle parfume très agréablement les vins et les vinaigres.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

Voir toutes les recettes de framboises du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons. On n'a pas toujours besoin d'un four pour réaliser un délicieux dessert !

Voir toutes les vidéos de recettes de framboises ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau cagette de fruits
Gâteau cagette de fruits

Jackie  -  Un trompe l'oeil gourmand que j'avais envie de faire depuis un moment et qui a fait son petit effet ! Des génoises, de la crème diplomate, de la pâte à biscuit... Bref, il...

Nuage fraise framboise
Nuage fraise framboise

Mes Délicieuses Créations  -  Découvrez la recette de ce délicieux gâteau très léger en bouche. il est composé d'une mousse vanille ultra légère, de délicieux fruits rouges qui apportent une sacrée touche de peps ! Ce gâteau à été...

Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges

Papilles à l'affut  -  Une jolie pavlova aux accents estivaux

Cocktail Framboise Royale
Cocktail framboise royale

Docteur chocolatine  -  Un cocktail avec une vodka aux fraises, du champagne et des framboises, ça pétille pour les premières bulles de l'été

Smoothie aux fruits rouges et banane
Smoothie aux fruits rouges et banane

Oh la gourmande  -  Envie de Smoothie aux fruits rouges et banane ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Cheesecake minute aux fruits rouges
Cheesecake minute aux fruits rouges

Bistro de Jenna  -  Une recette très facile à réaliser pour bluffer vos invités.

Muffins fruits rouges et chocolat blanc
Muffins fruits rouges et chocolat blanc

Tangerine Zest  -  Essayez cette recette de framboises et donnez votre avis en commentaire !

Mousse de fraise et framboise au mascarpone
Mousse de fraise et framboise au mascarpone

Tangerine Zest  -  Envie de Verrine de mousse de fraise, framboise et mascarpone ? Découvrez cette recette de mascarpone et donnez votre avis en commentaire !

Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges

Tangerine Zest  -  Envie de Pavlova aux fruits rouges ? Découvrez cette recette de framboises et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte couronnes aux fruits rouges
Tarte couronnes aux fruits rouges

Docteur chocolatine  -  Une jolie tarte pour dire "bonne fête, maman!"

Gâteau crumble aux fruits rouges
Gâteau crumble aux fruits rouges

A Prendre Sans Faim  -  Une autre recette de gâteau crumble ici avec un mélange de fruits rouges qui a eu lui aussi beaucoup de succès auprès de mes invités.

Yaourt glacé aux fruits rouges
Yaourt glacé aux fruits rouges

Tangerine Zest  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de yaourt glacé aux fruits rouges.

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Nuage fraise framboise
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