Des recettes avec des framboises bien parfumées

Framboises
La framboise est un fruit très fragile à consommer dans la journée. Photo par Dwight Sipler.

La framboise est un petit fruit rouge qui vient parfumer nos desserts de juin jusqu'aux premières gelées. L'été est donc la saison parfaite pour en profiter !

C'est une baie très fragile qui ne se conserve que 24 heures au réfrigérateur mais qui peut être assez facilement congelée ou transformée en confiture, en sorbet, en chutney. Elle parfume très agréablement les vins et les vinaigres.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bavarois aux fruits rouges
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Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Comme Une Envie de Douceur  -  Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Tarte sablée à la confiture de framboises
Tarte sablée à la confiture de framboises

Le Pays des Gourmandises Une tarte sablée croquante, généreusement garnie de confiture de framboises. Une recette simple et gourmande, parfaite pour le goûter !

Voir toutes les vidéos de recettes de framboises ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Smoothie aux fruits rouges et banane
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Oh la gourmande  -  Envie de Smoothie aux fruits rouges et banane ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Eton mess
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passeportpourlacuisine  -  Envie de Eton mess ? Découvrez cette recette de cuisine anglaise et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Eau détox framboises menthe
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Entremets tutti frutti
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Entremets tiramisu framboises
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Graine de faim kely  -  Envie de Entremets tiramisu framboises ? Découvrez cette recette de patisserie et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux framboises
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Recettes au companion ou pas  -  Voici ma tarte aux framboises sur une crème pâtissière de Mercotte, un vrai délice

Sushis de riz au lait, fruits rouges et gelée de grenadine
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Comme Une Envie de Douceur  -  Une charlotte fruitée & ensoleillée

Tarte sablée à la confiture de framboises
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Le Pays des Gourmandises  -  Une tarte sablée croquante, généreusement garnie de confiture de framboises. Une recette simple et gourmande, parfaite pour le goûter !

Tarte facile aux framboises
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auxdelicesdemanue  -  Une tarte vraiment très facile à réaliser, et parfaite pour terminer un repas avec un dessert peu sucré

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