En cuisine avec ces belles idées de recettes de siphon, espuma, crème Chantilly : Verrines de panna cotta petits pois et chantilly lardons, Panna cotta de petit pois, fèves et mousse de roquefort, Mousse de foie gras et compotée épicée de pommes et figues, etc.
Une sélection par Sabine Simon
La suite après cette publicité
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.
Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.
Publicité
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Publicité
Publicité
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.4.1
