En cuisine avec ces belles idées de recettes au siphon : crème Chantilly, Crème de champignons, espuma à la Tomme de Savoie et ses friselis, Panna cotta de petit pois, fèves et mousse de roquefort, Mousse de foie gras et compotée épicée de pommes et figues, etc.
Servez-les avec des mouillettes de pain d'épices, c'est délicieux.
Une panna cotta salée aux saveurs du printemps pour étonner vos convives.
L'association petits pois-lardons marche à merveille, ces verrines à la fois légères et onctueuses sont très agréables en bouche.
Je vous propose une petite soupe délicieusement parfumée à servir en mise en bouche dans des petites tasses à café, avec son espuma comme un nuage. Beau et bon ! Une très bonne surprise gustative pour mes convives qui ont eu le plaisir de découvrir l'huile d'Argan.
Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de champignons ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Cultivées depuis l'Antiquité, les fèves se dégustent aussi bien crues que cuites.
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.
A vos photos...
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