En cuisine avec ces belles idées de recettes au siphon : crème Chantilly, Crème de champignons, espuma à la Tomme de Savoie et ses friselis, Panna cotta de petit pois, fèves et mousse de roquefort, Mousse de foie gras et compotée épicée de pommes et figues, etc.
Une sélection par Sabine Simon
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.
Pour une pause sucrée ou détourné en salé, le cappuccino est toujours apprécié.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.
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