Crème fouettée : des recettes à foison

Name: Crème fouettée : des recettes à foison
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: crème Chantilly
Ingredients: crème Chantilly; crème fouettée; pomme golden

Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.

La crème fouettée est une crème Chantilly sans sucre, très rapide à préparer et idéale pour accompagner de nombreuses préparations sucrées.

Sa texture légère et son goût délicieux font merveilles aux cotés de gâteaux, glaces ou boissons chaudes comme le café ou le chocolat chaud.

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes et techniques du Chef

Crème Chantilly

Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly.

Recettes des Gourmets

Entremets crème chocolat blanc mangue

Allergique Gourmand

Un vrai délice. Une crème pâtissière végétale au chocolat blanc avec une gelée de mangue sur un moelleux à la poudre de courge et tournesol. Le tout sans gluten, sans lait, sans oeufsn sans allergène.

Eton mess

Tangerine Zest

C’est un dessert d’origine anglaise, très frais, qui associe des meringues, de la crème fouettée, et des fraises fraîches et cuites en une compotée. J’alterne les différents ingrédients en couches.

Pommes de terre tapées et crème fouettée aux herbes

épicétout

Vous pourrez servir ces délicieuses pommes de terre tapées avec la crème en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.

Sablés aux pommes et chantilly caramel beurre salé

la Fourmi Elé

Un dessert fruité mais très réconfortant avec ces petits sablés aux pommes et chantilly caramel beurre salé. Résumons, nous avons bien des fruits pour les vitamines, du calcium avec la crème et je peux vous assurer qu’il y a aussi une bonne quantité de vitamine A avec ces shortbreads bien beurrés !

Tiramisù aux fraises et à la ricotta

Quoi qu'on mange ?

J’ai décidé d’associer la fraîcheur des fraises à la texture onctueuse de la ricotta et pour se faire je me suis quelque peu inspirée de l’un de mes desserts préférés, le tiramisù, pour une version estivale légère et fruitée.

Une sélection de recettes créée le 08/11/15 - Mise à jour le 21/09/23 .