Concombre et saumon, gelée et chantilly de citron en verrines

Concombre et saumon, gelée et chantilly de citron

Name: Concombre et saumon, gelée et chantilly de citron
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crème Chantilly
Ingredients: 150 g de cœur de filet de saumon; 1 concombre; 1 petit pot d’œufs de saumon; le zeste d'un demi citron; 15 cl de jus de citron; 15 cl de Gewurztraminer; 1 grosse cuillère à café de miel; 1 g d'agar-agar; sel; poivre; 15 cl de crème fleurette; le jus d'un demi citron; 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé

En verrines

Les Vagabondages de Vi@ne

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 2 min

Ingrédients

6 personnes

150 g de cœur de filet de saumon

1 concombre

1 petit pot d’œufs de saumon

le zeste d'un demi citron

15 cl de jus de citron

15 cl de Gewurztraminer

1 grosse cuillère à café de miel

1 g d'agar-agar

sel

poivre

15 cl de crème fleurette

le jus d'un demi citron

1 cas d'aneth ciselé

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une recette top fraîcheur pour l'été et pleine de saveurs avec sa gelée et sa chantilly au citron qui se marient merveilleusement bien avec le saumon. Présentée dans des verrines, cette entrée sera du plus belle effet sur vos tables de fêtes en famille ou entre amis.

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Publié le 13 octobre 2015 à 14h33, Modifié le 15 décembre 2025 à 16h23

Accord mets et musique

A écouter en préparant Concombre et saumon, gelée et chantilly de citron

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A savourer en écoutant Red Hot Chili Peppers - Can't Stop

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