Salade de saumon vapeur, oeufs mollets et haricots verts, olives niçoises et oeufs de saumon

Salade de saumon vapeur, oeufs mollets et haricots verts, olives niçoises

Name: Salade de saumon vapeur, oeufs mollets et haricots verts, olives niçoises
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: haricots verts
Ingredients: 2 pavés de saumon; 250g de haricots verts; 2 oeufs frais; 1 yaourt grec ou 1 yourt skyr ou même 1 fromage blanc ira très bien aussi; 1 citron jaune non traité; quelques olives niçoises; quelques câpres de Sicile; Pour le dressage :; un peu d'oeufs de saumon; huile d'olive; vinaigre de vin blanc à l'estragon; sel et poivre du moulin

cuisine en folie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 pavés de saumon

250g de haricots verts

2 oeufs frais

1 yaourt grec ou 1 yourt skyr ou même 1 fromage blanc ira très bien aussi

1 citron jaune non traité

quelques olives niçoises

quelques câpres de Sicile

Pour le dressage :

un peu d'oeufs de saumon

huile d'olive

vinaigre de vin blanc à l'estragon

sel et poivre du moulin

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Il fait assez doux dans la journée pour avoir envie d'une salade à midi. Le soir, on est encore sur les plats chauds mais à midi, salades composées et viandes froides passent déjà très bien.
Un des avantages d'être dans le Sud Est, en bord de mer que voulez-vous. Une recette à faire en 30mn chrono. Que demander de plus puisque c'est bon. Ha si ! c'est une recette light et pourtant gourmande.

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Recette ajoutée le 22/04/22 - Mise à jour le 03/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de saumon vapeur, oeufs mollets et haricots verts, olives niçoises

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