Recettes de noël des Gourmets - Page 3

Bouchées au boudin blanc et champignons
Bouchées au boudin blanc et champignons

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée pour les fêtes ou un repas amélioré avec des bouchées à la reine revisitées en bouchées au boudin blanc et champignon. Faciles à faire, elles se présentent à l'entrée ou en plat. Elles feront le bonheur de vos invités avec cette présentation raffinée et ce goût travaillé de sauce aux champignons et au vin blanc.

Moules à l’escabèche
Moules à l’escabèche

Mes inspirations culinaires  -  Voici des moules qui se dégustent froides. accompagnées d’une délicieuse vinaigrette composée d’huile d’olive, de vinaigre, de câpres, d'échalote et de poivron rouge. Une recette très répandue sur tout le bassin méditerranéen que ça soit en Espagne, au Portugal, en Afrique du nord ou en France et que l'on peut présenter en apéritif dînatoire.

Mousse de foies de volaille au marsala
Mousse de foies de volaille au marsala

MesGougèresAuxEpinards  -  Je vous ai concocté une recette d’apéritif pour bien commencer cette période de fêtes : une mousse de foies de volaille au marsala. Plus facile à faire et plus économique qu’un foie gras, ce sera au top pour l’apéritif !

Bûche de noël à la fraise tagada
Bûche de noël à la fraise tagada

omothermix  -  La fraise tagada n'est pas que pour les enfants avec cette bûche de noël au goût acidulé qui aura son succès au réveillon ! En plus, grâce au Thermomix ce serait presque un jeu d'enfants.

Roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat
Roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat

NathyChef  -  Roulé de pâte à choux aux noisettes et chocolat, pour une bûche de noël originale et très simple à réaliser avec votre Thermomix ! Un délicieux dessert qui ravira les pupilles et papilles de tous vos invités.

Velouté de panais aux poires et aux châtaignes
Velouté de panais aux poires et aux châtaignes

Kélou  -  Un velouté original et festif mêlant le panais, la poire et la châtaigne, servi avec des dés de foie gras, des noisettes concassées et des morceaux de châtaignes sautées à réaliser avec ou sans Thermomix.

Nonnettes de Dijon
Nonnettes de dijon

Recettes au companion ou pas  -  La nonnette est un petit gâteau à base de pain d’épices, de marmelade d’orange et de miel. C’est une spécialité de Dijon et de la Bourgogne. Ce délicieux petit gâteau au épices de noël peut être réalisé au Companion ou pas.

Terrine de foie de volaille
Terrine de foie de volaille

Kélou  -  Terrine de foie de volaille au Cognac et au laurier pouvant aisément remplacer le foie gras à faire avec ou sans Thermomix. Une recette que j'adore et qui est vraiment hyper facile et rapide à faire et qui est en plus très économique.

Schiacciata Fiorentina, gâteau à l'orange.
Schiacciata fiorentina, gâteau à l'orange.

L'Italie dans ma cuisine  -  Gâteau originaire de Florence, il est tradionnellement réalisé durant la période de Carnaval mais aussi tout au long de l'hiver.

Nougat
Nougat

Recettes au companion ou pas  -  Un délicieux nougat aux amandes réalisé avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Et voilà vos confiseries de Noël prêtes à être dégustées par vos invités !

Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins
Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins

Dans la cuisine de Gin  -  Je vous propose pour commencer la saison, un velouté aux cèpes et aux châtaignes, accompagné de ses gressins. Si vous n'avez pas la chance ou les moyens de vous procurer des cèpes de Bordeaux, vous pourrez y mettre d'autres champignons sans problème.

Feuilletés sapin et bonhomme de neige à la tapenade de poivrons et noix
Feuilletés sapin et bonhomme de neige à la tapenade de poivrons et noix

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Des petits feuilletés originaux qui feront de l'effet au moment de l'apéro ! Certes, cela demande un peu de travail et de patience mais vous pourrez les préparer et les cuire à l'avance. Il suffira de les réchauffer au dernier instant, pratique !

Laissez le vin respirer

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C'est le premier week-end de l'Avent !
C'est le premier week-end de l'Avent !

L'Avent est la période qui couvre les quatre semaines précédant Noël.

Esprit de noël, si tu es là frappe 2 fois... Toc ! Toc !
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Pain d'épices, mendiants, marrons glacés, biscuits... tout est là !

Le chocolatier, c'est vous !
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Cuisine Avenue vous souhaite un excellent réveillon de noël !
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