Manneles (ou mannalas) – brioches bonhommes de la Saint-Nicolas

Manneles

Name: Manneles
Prep time: 50 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 20 personnes
Cuisine: mannele
Ingredients: 600 g de farine; 250 gr de lait tiédi; 25 g de levure fraîche de boulangerie; 75 g de sucre; 2 œufs; 1/2 cuil. à café de sel; 175 g de beurre; 1 jaune d’oeuf additionné d’un peu de lait pour la dorure

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

20 personnes

600 g de farine

250 g de lait tiédi

25 g de levure fraîche de boulangerie

75 g de sucre

2 œufs

0.5 cuil. à café de sel

175 g de beurre

1 jaune d’oeuf additionné d’un peu de lait pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Chez moi, ils sont partis au petit déjeuner, une bonne petite brioche à déguster avec un peu de confiture, faciles à faire et bien bon. La tradition veut qu’ils soient servis le 6 décembre pour la Saint-Nicolas, une tradition d’origine germanique que l’on retrouve bien évidemment en Alsace Lorraine.

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Recette ajoutée le 11/12/20 - Mise à jour le 29/10/24 .

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