Manneles (ou mannalas) – brioches bonhommes de la Saint-Nicolas

Manneles

Name: Manneles
Prep time: 50 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 20 personnes
Cuisine: mannele
Ingredients: 600 g de farine; 250 gr de lait tiédi; 25 g de levure fraîche de boulangerie; 75 g de sucre; 2 œufs; 1/2 cuil. à café de sel; 175 g de beurre; 1 jaune d’oeuf additionné d’un peu de lait pour la dorure

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

20 personnes

600 g de farine

250 g de lait tiédi

25 g de levure fraîche de boulangerie

75 g de sucre

2 œufs

0.5 cuil. à café de sel

175 g de beurre

1 jaune d’oeuf additionné d’un peu de lait pour la dorure

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de dessert

Chez moi, ils sont partis au petit déjeuner, une bonne petite brioche à déguster avec un peu de confiture, faciles à faire et bien bon. La tradition veut qu’ils soient servis le 6 décembre pour la Saint-Nicolas, une tradition d’origine germanique que l’on retrouve bien évidemment en Alsace Lorraine.

Voir la recette

brioche brioche de noël fêtes mannele noël Saint-Nicolas

Publié le 11 décembre 2020 à 14h08, Modifié le 29 octobre 2024 à 17h23

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Les enfants et les plus grands vont adorer...A savourer en compagnie de Joe Cocker - Noubliez Jamais

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez-vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Les filles, à table ! partage également ces recettes.

Nougat glacé façon bûche

Les filles, à table !

Voici un nougat glacé façon bûche, une belle alternative à la bûche traditionnelle. La glace en fin de repas copieux passe toute seule et il serait dommage de ne pas terminer sur une belle touche sucrée ! Autre avantage, on le prépare bien à l’avance, et on ne s’en préoccupe plus. A servir seul, ou accompagné d’un coulis de fruits rougess, ou pourquoi pas d’un coulis de marmelade d’oranges.

Parmentier de confit de canard et foie gras

Les filles, à table !

Je vous propose aujourd’hui un parmentier de confit de canard au foie gras qui est un pur régal. Confit et purée peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au dernier moment. C’est simple et peu onéreux, pas mal en ces périodes de fêtes … Bon, un peu de foie gras frais quand même, ce n’est pas Noël tous les jours !

Canette aux poires et laurier

Les filles, à table !

Une belle canette fermière rôtie aux poires et au laurier, une véritable explosion de saveurs en bouche ! Les amateurs de sucré salé apprécieront. A accompagner d’un écrasé de topinambours pour une belle petite recette festive.