Männele ou petites brioches de la Saint-Nicolas

Männele de la Saint-Nicolas

Name: Männele de la Saint-Nicolas
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 500 g de farine T55; 15 cl de lait + 1 cuillère à soupe; 2 oeufs + 1 jaune; 150 g de beurre mou; 70 g de sucre; 10 g de suce vanillé; 1 sachet de levure de boulanger; 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 pincée de sel; rasins secs, pépites de chocolat, perles en sucre, chocolat à dessert pour la déco

Nicolas le Cuisinier

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

500 g de farine T55

15 cl de lait + 1 cuillère à soupe

2 oeufs + 1 jaune

150 g de beurre mou

70 g de sucre

10 g de suce vanillé

1 sachet de levure de boulanger

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 pincée de sel

rasins secs, pépites de chocolat, perles en sucre, chocolat à dessert pour la déco

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les mannele sont des petites brioches en forme de bonhomme que l'on offre au moment de la Saint-Nicolas dans l'Est de la France, pour patienter jusqu'à l'arrivée du Père Noël. Une recette que j'avais envie de faire depuis pas mal de temps et puis chaque année le temps me manquait, la confiance aussi car les recettes boulangères ne me réussissent pas trop. Mais là, j'ai décidé de vaincre la peur.

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brioche mannele noël pain petit déjeuner Saint-Nicolas sucré

Publié le 14 décembre 2020 à 17h54, Modifié le 22 octobre 2024 à 10h03

Accord mets et musique

A écouter en préparant Männele de la Saint-Nicolas

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On se fait plaisir avec Metallica: Master of Puppets

Une recette dans...

A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera

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