Recettes de mannele

Mannele
Une mannele est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens et mosellans pour la Saint-Nicolas Photo par ur Nicolas Herrmann.

Appelées Mannele dans le Bas-Rhin, Mannala dans le Haut-Rhin ou encore Jean Bonhomme en Lorraine et en Franche-Comté, ces brioches en forme de petit bonhomme sont préparées pour célébrer la Saint-Nicolas.

Idéales accompagnées d'un chocolat chaud à l'heure du goûter, leur parfum embaume délicieusement la cuisine. Réalisées à partir d'une pâte levée, elles sont agrémentées de pépites de chocolat ou de raisins secs. Il est d'usage de les offrir aux enfants sages...Y aurez vous droit cette année ?

Idées de recettes de mannele des Gourmets

Manele alsacien
Manele alsacien

La tête dans la farine  -  La tradition pour la Saint Nicolas en Alsace accompagné de clémentine. Brioche moelleuse et gourmande.

Mr et Mme Manala
Mr et mme manala

DOUCEURS MAISON  -  Prêts pour la Saint Nicolas !

Mannele en forme de tête de renne
Mannele en forme de tête de renne

Turbigo Gourmandises  -  Des mannele découpés en forme de tête de renne et décorés de pâte d'amande et de chocolat fondu.

Mannele de la Saint-Nicolas
Mannele de la saint-nicolas

La cuisine d'Adeline  -  Je vous propose une recette facile de mannele, ces brioches en forme de petits bonhommes qu'on a l'habitude de faire en Alsace pour la Saint-Nicolas, avec un tuto vidéo pour vous montrer comment les faire. Vous pouvez vous lâcher sur la déco et laisser votre créativité s’exprimer !

Bonhommes de la St-Nicolas
Bonhommes de la st-nicolas

cookerei  -  On les appelle les Manele ou les Boxenmännchen. Connaissez-vous ces bonhommes briochés de la St-Nicolas ?

Mannele
Mannele

Streetfood et cuisine du monde  -  Le 6 décembre, St Nicolas vient en « personne » féliciter les enfants sages et leur remet gâteaux, brioches de Saint-Nicolas (Männele ou Mannala) (souvent à l'effigie de St Nicolas), biscômes (biscuits aux épices), pommes, noix, oranges et petits jouets. Le manele est un petit bonhomme et biscuits en pain d'épices, de la Saint-Nicolas.

Petit bonhomme de la Saint-Nicolas Grittibänz, pain au lait du goûter
Petit bonhomme de la saint-nicolas grittibänz, pain au lait du goûter

Streetfood et cuisine du monde  -  Ce bonhomme à l'effigie de Saint-Nicolas est originaire de la région de Bâle - Neuchâtel . "Gritti" représente la forme des jambes et Bänz est le diminutif de Benedikt. Il existerait depuis le 16 ème siècle*. Si on le trouve dans les boulangeries depuis début novembre, il est à son apogée le 6 décembre.

Mannele de la Saint Nicolas
Mannele de la saint nicolas

United Colours of Macarons  -  Manneles ou Mannalas, qu’importe le nom pourvu qu’on ai la gourmandise ! Ces délicieux bonhommes briochés vous feront fondre de plaisir !

Mannele
Mannele

L'entracte gourmand  -  ...ou Mannala. Comme le veut la tradition chez nous en Alsace, je vais vous livrer ma recette de Mannele (brioche en forme de bonhomme). Bonne Saint-Nicolas !!!!!

Manneles
Manneles

Empreinte Sucree  -  La recette des manneles (ou manalas), brioche traditionnel de la Saint-Nicolas.

Mannele maison
Mannele maison

Emilie Sweetness  -  (ou Mannala ou Jean Bonhomme) ou et produits Bredele

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Mannele de Saint-Nicolas
Mannele de Saint-Nicolas

Ala Lemon  -  Une recette de Mannele facile et rapide, les enfants adoreront.

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A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera
A la Saint-Nicolas, le 6 décembre il sera

Préparez le pain d'épices, la maison ne va pas se construire toute seule !

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