À la Saint-Nicolas, les enfants se régalent avec nos recettes de mannele

Mannele
Une mannele est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens et mosellans pour la Saint-Nicolas Photo par WFlore de Pixabay.

Appelées Mannele dans le Bas-Rhin, Mannala dans le Haut-Rhin ou encore Jean Bonhomme en Lorraine et en Franche-Comté, ces brioches en forme de petit bonhomme sont préparées pour célébrer la Saint-Nicolas.

Idéales accompagnées d'un chocolat chaud à l'heure du goûter, leur parfum embaume délicieusement la cuisine. Réalisées à partir d'une pâte levée, elles sont agrémentées de pépites de chocolat ou de raisins secs. Il est d'usage de les offrir aux enfants sages...Y aurez vous droit cette année ?

Quelques vidéos des Gourmets

Manala ou männele de Saint Nicolas
Manala ou männele de saint nicolas

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  - Une recette très facile à faire (sans robot) pour de délicieux bonshommes bien dodus

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mannele
Mannele

Grignotine  - Appelez-les comme vous le voulez : Mannele (dans le Bas-Rhin), Mannala (dans le Haut Rhin) ou Jean-Bonhomme (en Franche Comté), ces petites brioches en forme de bonhommes sont les premiers signes d’arrivés des Fêtes de Noël en Alsace.

Mannele de la Saint Nicolas
Mannele de la saint nicolas

United Colours of Macarons  - Manneles ou Mannalas, qu’importe le nom pourvu qu’on ai la gourmandise ! Ces délicieux bonhommes briochés vous feront fondre de plaisir !

Mannele
Mannele

L'entracte gourmand  - ...ou Mannala. Comme le veut la tradition chez nous en Alsace, je vais vous livrer ma recette de Mannele (brioche en forme de bonhomme). Bonne Saint-Nicolas !!!!!

Mannele en forme de tête de renne
Mannele en forme de tête de renne

Turbigo Gourmandises  - Des mannele découpés en forme de tête de renne pour changer un peu. Une bonne idée à mi-chemin de la Saint-Nicolas et de Noël. Après cuisson, il suffit de les décorer avec un peu de chocolat fondu et de la

Manneles
Manneles

Empreinte Sucree  - La recette des manneles (ou manalas), brioche traditionnel de la Saint-Nicolas.

Mannalas
Mannalas

La Ptite Ju Nantaise  - En cuisine avec cette belle idée de recette de mannalas.

Le Mannele ou Manala
Le mannele ou manala

Karine Cuisine  - Essayez cette recette de pain au lait et donnez votre avis en commentaire !

Les Mannele d'après Christophe Felder
Les mannele d'après christophe felder

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  - D'exquis bonshommes en brioche à dévorer pour la fête de Saint-Nicolas.

Manele alsacien
Manele alsacien

La tête dans la farine  - La tradition pour la Saint Nicolas en Alsace accompagné de clémentine. Brioche moelleuse et gourmande.

Mannele maison
Mannele maison

Emilie Sweetness  - (ou Mannala ou Jean Bonhomme) ou et produits Bredele

Petit bonhomme de la Saint-Nicolas Grittibänz, pain au lait du goûter
Petit bonhomme de la saint-nicolas grittibänz, pain au lait du goûter

Streetfood et cuisine du monde  - Ce bonhomme à l'effigie de Saint-Nicolas est originaire de la région de Bâle - Neuchâtel . "Gritti" représente la forme des jambes et Bänz est le diminutif de Benedikt. Il existerait depuis le 16 ème siècle*. Si on le trouve dans les boulangeries...

Mannele de la Saint-Nicolas
Mannele de la saint-nicolas

La cuisine d'Adeline  - Je vous propose une recette facile de mannele, ces brioches en forme de petits bonhommes qu'on a l'habitude de faire en Alsace pour la Saint-Nicolas, avec un tuto vidéo pour vous montrer comment les...

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