À la Saint-Nicolas, les enfants se régalent avec nos recettes de mannele

Name: À la Saint-Nicolas, les enfants se régalent avec nos recettes de mannele
Prep time: 3 h
Cook time: 12 min
Total time: 3 h 12 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: mannele

Une mannele est un petit pain au lait en forme de petit bonhomme préparé par les boulangers alsaciens et mosellans pour la Saint-Nicolas Photo par WFlore de Pixabay

Appelées Mannele dans le Bas-Rhin, Mannala dans le Haut-Rhin ou encore Jean Bonhomme en Lorraine et en Franche-Comté, ces brioches en forme de petit bonhomme sont préparées pour célébrer la Saint-Nicolas.

Idéales accompagnées d'un chocolat chaud à l'heure du goûter, leur parfum embaume délicieusement la cuisine. Réalisées à partir d'une pâte levée, elles sont agrémentées de pépites de chocolat ou de raisins secs. Il est d'usage de les offrir aux enfants sages...Y aurez vous droit cette année ?

Dernières recettes de mannele et de fleur d'oranger par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mannele et de fleur d'oranger qui changent !

Mannele

Kluski Food

Pour la Saint Nicolas, chez nous c’est Mannele. Quand j’étais petite ma Mamie nous confectionnait ces petites brioches en forme de bonhomme. Un vrai délice pour toute la famille.

Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques

Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

Voir aussi

Connaissez-vous Saint-Nicolas ?

Les produits de Noël incontournables

Enrober

Le chocolat

Les épices de la passion

Merci pour le chocolat

Dahl (Roald)

Flaubert (Gustave)

Faire des chocolats pour Noël

Faire ses chocolats maison

Mycryo

Kahn (Michèle)

Le chocolat

Le chocolat en cuisine et pâtisserie

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Divers produits alimentaires

Techniques appliquées à la pâtisserie

Tutoriels de pâtisserie

Quiz Les fêtes

Maison en pain d'épices

Pain d'épices

Spéculoos

Vin chaud

D'autres recettes avec aussi...

biscuits biscuits de noël boulange brioche brunch cadeaux gourmands chocolat citrouille clémentine confiserie cuisine alsacienne cuisine facile cuisine française cuisine pour les enfants cuisine rapide cuisine végétalienne dessert épices fêtes fleur d'oranger gâteau gourmandises goûter guimauves jaune d'oeuf lait levure lunch box mignardises noël orange pain pain brioché pain d'épices pâte levée pâtisserie pépites de chocolat petit déjeuner petits gâteaux quatre épices raisins réveillon sablés sans lactose sans produits laitiers sucré tangzhong vegan viennoiseries

Découvrez aussi toutes les recettes de mannele et toutes les recettes de fleur d'oranger

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouquet de cupcakes

Aux Fourneaux

Il y a de nombreuses occasions d'offrir des fleurs, la fête des mères, la Saint-Valentin, un anniversaire, alors apprenez à réaliser un bouquet de cupcakes avec un joli décor à base de crème au beurre en forme de rose.