Mannele ou brioche bonhomme

Mannele

Name: Mannele
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: mannele
Ingredients: 260 ml de lait végétal (soja pour moi); 20 g de levure fraîche de boulanger ou 7 g de levure sèche de boulanger; 380 g de farine de gruau (de préférence) ou de la farine T45 ou T55; 60 g de sucre en poudre; 5 g de sel fin; 70 ml d’huile neutre; 20 ml de crème végétale (soja pour moi) pour la dorure; 10 ml de sirop d’agave pour la dorure

Perle en sucre

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

260 ml de lait végétal (soja pour moi)

20 g de levure fraîche de boulanger ou 7 g de levure sèche de boulanger

380 g de farine de gruau (de préférence) ou de la farine T45 ou T55

60 g de sucre en poudre

5 g de sel fin

70 ml d’huile neutre

20 ml de crème végétale (soja pour moi) pour la dorure

10 ml de sirop d’agave pour la dorure

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Quelques mots sur cette recette de dessert

À l’approche de la Saint-Nicolas, découvrez cette recette de Mannele vegan. Les célèbres brioches moelleuses en forme de bonhommes ! Pour la base, il s’agit de la recette de brioche que j’utilise tout le temps, j’ai nommé : la brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak ! Donc si vous savez d’ores et déjà la réaliser, la recette sera un jeu d’enfant !

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