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Des recettes de biscuits pour célébrer la Saint-Nicolas en attendant noël

Saint-Nicolas en chocolat
Saint-Nicolas vient récompenser les enfants... sages ! Photo par Artanika
Personnage à l'origine du Père Noël, Saint-Nicolas est inspiré de Nicolas de Myre, né en Turquie entre 250 et 270 ans après Jésus Christ. Protecteur de tous les enfants, il est célébré chaque 6 Décembre et rend visite aux plus petits dans la nuit du 5 au 6 pour leur laisser des friandises s'ils ont été sages. Saint-Patron de la Lorraine, il est également fêté en Belgique, en Allemagne et aux Pays-Bas.

En cuisine, durant cette période, on s'attele à la confection de biscuits sablés, spritz, massepains et pains d'épices à déguster avec un bon chocolat chaud maison. Et que serait la Saint-Nicolas sans les spéculoos et les Manalas, ou mannele, ces petites brioches traditionnelles, confectionnées en Alsace la veille de la Saint-Nicolas ? Il serait temps de vous mettre aux fourneaux pour éviter les coups de fouet du célèbre compagnon de Saint-Nicolas, le bien-nommé Père Fouettard !

Et si vous souhaitez tester vos connaissances, tenter de trouver les bonnes réponses aux questions de notre quiz sur Saint Nicolas.

Meilleures recettes de Saint-Nicolas et de biscuits de noël des Gourmets

Des idées de recettes de Saint-Nicolas et de biscuits de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cannes de Saint-Nicolas
Cannes de Saint-Nicolas
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Bientôt le 6 décembre, fête de Saint-Nicolas, protecteur des enfants, qui récompense les enfants sages en leur distribuant des friandises. Ces petits biscuits ressemblent aux spritz et sont à l’image de cette crosse, la canne de St Nicolas. C’est une recette de Christophe Felder.
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Panettone
Panettone
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Que serait Noël en Italie sans le panettone ? Inimaginable ! Cette année, c'est décidé le panettone sera fait maison. Cette recette sera très appréciée au petit déjeuner comme au goûter accompagnée d’un bon chocolat chaud à la cannelle rien de mieux.
Spéculoos épais aux amandes
Spéculoos épais aux amandes
Isabelle Isabelle
Croquants dehors, tendres dedans, parfums typiquement belge, sur le podium des grignotes gourmandes, ces spéculoos réunissent tout ce qu’on adore partager en famille. Ils sont parfaits également à offrir comme cadeaux gourmands sous le pied du sapin.
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Petites maisons à la clémentine
Petites maisons à la clémentine
Chloé Délice Chloé Délice
On craque pour ces petites maisons à croquer ! Souvent réalisées en pain d'épices, ici elles sont faites avec des sablés à la clémentine. Un bon petit goût de Noël, de la glace royale, des paillettes et voilà de jolies petites maisonnettes à croquer et.. à offrir comme cadeau gourmand !
Sapin de biscuits au pain d'épices
Sapin de biscuits au pain d'épices
Crème de Sucre Crème de Sucre
De délicieux petits biscuits parfumés au pain d'épices et assemblés en forme de sapin ! Parfait pour décorer votre table de fêtes et lui donner un look naturel. Vous n'aurez plus qu'à attendre le dessert pour croquer dans le premier biscuit, mais seulement si vous avez été sage.
Couronnes aux graines de sésame, sablés, bredele
Couronnes aux graines de sésame, sablés, bredele
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Ces petits gâteaux de Noël en forme de couronne, décorés de sésame sont préparés dès l'Avent. En ce jour de la Saint-Nicolas, ce bredele viendra enrichir votre collection de petits fours et gourmandises de fête.

Dernières recettes de Saint-Nicolas et de biscuits de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Saint-Nicolas et de biscuits de noël qui changent !

Mannala d'Alsace
Mannala d'Alsace
The Best Recipes The Best Recipes
Recette mannala d'Alsace pour la Saint-Nicolas ou Noël. Ces petites brioches en forme de bonhommes vont ravir les enfants lors d'un bon goûter.
Mannele alsacien
Mannele alsacien
The Best Recipes The Best Recipes
Recette mannele Alsacien pour la Saint Nicolas ! Ces petits bonhommes briochés sont très rigolos et surtout très bons. Les enfants vont adorer pour les fêtes de noël !
Spritz de Saint Nicolas
Spritz de Saint Nicolas
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
À la recherche d'une recette de cadeaux gourmands pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Sablés linzer à la confiture de framboise
Sablés linzer à la confiture de framboise
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Des sables linzer pour les fêtes de noël qui approchent a grand pas a la confiture de framboise ultra gourmands.
Spéculoos aux amandes éffilées
Spéculoos aux amandes éffilées
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Ce biscuit épicé, croquant et sablé est traditionnellement servi à la Saint Nicolas en Belgique, aux Pays-Bas, en Allemagne et en France. Il devient la base d'autres desserts comme les cheesecakes et les verrines dans sa forme biscuit pilé ou en pâte à tartiner. On le sert souvent avec un café, son goût parfumé est inimitable.
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Biscuits au pain d'épices polonais ou Pierniczki de noël
Biscuits dentelle au miel
Biscuits dentelle au miel
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Des biscuits au miel, au beurre, qui s'étalent élégamment au four pour devenir dentelle. Voici une recette qui arrive à point le jour de la Saint-Nicolas, pour, s'il en reste, venir garnir la belle boîte en fer des biscuits de noël.
Meringue l'ancienne de noël
Meringue l'ancienne de noël
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Avez-vous envie de préparer une recette de meringue l'ancienne de noël ? Cuisinez en suivant cette recette de biscuits de noël et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Cookies sapin de noël
Cookies sapin de noël
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Il est temps de commencer à penser à noël.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Panettone chocolat
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La Recette Italienne La Recette Italienne
Le Panettone au chocolat est un gâteau de Noël inspiré de la recette classique du Panettone, sans fruits confits ni raisins secs. Parfait pour les plus gourmands.

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