Pain d’épices très moelleux d'après le Chef Thierry Mulhaupt

Pain d’épices très moelleux de Thierry Mulhaupt

Name: Pain d’épices très moelleux de Thierry Mulhaupt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: miel
Ingredients: 320 g de miel; 1 œuf; 110 g de beurre demi sel; 130 g de lait entier; 270 g de farine; 2 cuillères à café rase de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café rase de cannelle moulue; ½ cuillère à café rase de gingembre moulu; ½ cuillère à café rase de cardamome et de clou de girofle en poudre; 2 pincées de sel

Plaisir et Equilibre

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

8 personnes

320 g de miel

1 œuf

110 g de beurre demi sel

130 g de lait entier

270 g de farine

2 cuillères à café rase de bicarbonate de soude

1 cac rase de cannelle moulue

0.5 cac rase de gingembre moulu

0.5 cac rase de cardamome et de clou de girofle en poudre

2 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pas de Noël sans pain d'épices ! J’ai fait ce pain l’année dernière. C’est une recette du chef alsacien, Thierry Mulhaupt. Ce pain d’épices se fait avec différentes épices que vous pouvez aisément remplacer par 2 cuillères à café rase d’épices à pain d’épices. Pour l’offrir en cadeau gourmand, je vous conseille de le décorer avec des fruits confits mais si, comme moi, vous le servez pour des toasts ou avec du foie gras, il vaut mieux le laisser nature.

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chef miel noël pain d'épices Thierry Mulhaupt

Recette ajoutée le 20/12/23 - Mise à jour le 25/10/24 .

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