Essayez nos recettes de caramels maison pour gourmands invétérés

Name: Essayez nos recettes de caramels maison pour gourmands invétérés
Total time: 30 min
Cuisine: caramels

Le caramel est une confiserie obtenue par la cuisson du sucre. Photo par Fabienne Dubosson

C'est tellement facile à réaliser, qu'une fois que vous vous serez lancés vous ne pourrez plus vous passez des caramels fait maison. Que vous les préfériez durs ou mous, gare au dentier ! Mais quel que soit votre choix, il est important de respecter la température de cuisson, 130°C pour le caramel dur.

Selon vos préférences, vous pouvez confectionner vos caramels avec du beurre doux ou du beurre salé et ajouter à votre recette classique quelques touches gourmandes supplémentaires comme des épices ou du miel. Les caramels se mangent tels quels ou s'utilisent en garniture de chocolats moulés, gâteaux et biscuits et si vous réussissez à ne pas tous les manger, vous pouvez même les intégrer à de jolis cadeaux gourmands.

Meilleures recettes de caramels et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de caramels et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche à la vanille, noisettes et pommes caramélisées

Amandine Cooking

Cette année j'ai opté pour une bûche bavaroise à la vanille, dans laquelle se cache des pommes caramélisées, le tout sur un biscuit dacquoise aux noisettes, un délice !

Tarte aux pommes crème d’amandes et caramel

Happy Cooking

La tarte aux pommes n’est pas le dessert le plus original du monde. Pourtant, on peut quand même innover, la preuve, cette tarte aux pommes amandes et caramel inspirée d’une idée de Jacques Génin.

Tarte tatin vegan

Planète Vegan

Voici une recette de tarte tatin hyper facile et vegan. Impossible à rater, et surtout hyper délicieuse grâce à ses pommes caramélisées et sa pâte gourmande à souhait !

Dernières recettes de caramels et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de caramels et de pommes qui changent !

Tarte tatin aux pommes

Popotte

La recette qui suit concerne la fameuse Tarte des sœurs tatins, sa réputation n'est plus à faire. C'est toujours un vrai régal…. Même si son origine est très controversée, cette tarte aux pommes est née au début du XIXe siècle à Lamotte-Beuvron (en Sologne). Apparemment, sa conception serait due à l'étourderie des sœurs tatin. En effet, à la sortie du four, l'une d'elles renversa la tarte aux pommes. Elles décidèrent de la servir quand même. Elle fit l'unanimité et aujourd'hui, cette tarte est à la carte de nombreux restaurants et bistrots.

Gâteau normand aux pommes et sauce caramel

Tangerine Zest

En cuisine avec cette belle idée de recette de caramel !

Délice Normand aux pommes et caramel beurre salé

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Vous cherchez une recette de caramel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mignardises tatin

Une Petite Faim

Si vous aimez la tarte tatin, vous allez adorer ces mignardises tatin en forme de cubes. Ce sont des dés de pommes mélangées à une crème caramel, qu'on pose sur un sablé. Avec une jolie rosace de chantilly mascarpone vanillée. On en fait qu'une bouchée, c'est un vrai délice.

Tartelettes aux pommes caramélisées

Stella Cuisine

Envie de Tartelettes aux pommes caramélisées ? Découvrez cette recette de pommes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mignardise bretonne : pomme, palet breton et coeur coulant de caramel au beurre salé

Amandise

Des mignardises savoureuses à base d'un véritable trio gourmand !

Buchettes bretonnes : pommes, palet breton, caramel au beurre salé

Amandise

Des minis-bûches toutes mignonnes et très gourmandes pour terminer l'année !

Bûche Boules de neige

La Cuisine & Caro

Tatin, vanille, spéculoos, caramel. Un hiver trop doux, une envie de bataille de boules de neige... voici comment est née cette recette.

Tablette de Pommes au Salidou

delf745

des pommes, du caramel...le top

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Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille

Madame Gateau

Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.