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Caramels et caramel au beurre salé : toutes nos recettes

Caramels mous
Le caramel est une confiserie obtenue par la cuisson du sucre. Photo par Fabienne Dubosson
C'est tellement facile à réaliser, qu'une fois que vous vous serez lancés vous ne pourrez plus vous passez des caramels fait maison. Que vous les préfériez durs ou mous, gare au dentier ! Mais quel que soit votre choix, il est important de respecter la température de cuisson, 130°C pour le caramel dur.

Selon vos préférences, vous pouvez confectionner vos caramels avec du beurre doux ou du beurre salé et ajouter à votre recette classique quelques touches gourmandes supplémentaires comme des épices ou du miel. Les caramels se mangent tels quels ou s'utilisent en garniture de chocolats moulés, gâteaux et biscuits et si vous réussissez à ne pas tous les manger, vous pouvez même les intégrer à de jolis cadeaux gourmands.

Toutes les recettes de caramels et caramel au beurre salé des Gourmets

Des idées de recettes de caramels et caramel au beurre salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Glace vanille au caramel façon fast-food
Glace vanille au caramel façon fast-food
Les filles, à table ! Les filles, à table !

Qui n’a jamais goûté le fameux sundae d’un non moins célèbre fast-food ? C'est la glace idéale pour se faire plaisir, surtout quand elle est simplissime à réaliser ! Ici, j’ai choisi de l’accompagner d’une excellente crème de salidou.

Fondue de caramel au beurre salé
Fondue de caramel au beurre salé
Made in Cooking Made in Cooking

Le caramel c'est trop trop trop bon ! Mais en version fondue, c'est beaucoup trop dangereux ! Et oui, dès que tu commences à tremper les fruits, la brioche, la cuillère... Bref tu finis par racler le fond !

Caramels mous à la fleur de sel
Caramels mous à la fleur de sel
JuJuBe JuJuBe

En cuisine avec cette belle idée de recette de caramel !

La crème mousseline au caramel
La crème mousseline au caramel
Amandise Amandise

Une crème de base de la pâtisserie aromatisée au caramel !

Mignardise bretonne : pomme, palet breton et coeur coulant de caramel au beurre salé
Mignardise bretonne : pomme, palet breton et coeur coulant de caramel au beurre salé
Amandise Amandise

Des mignardises savoureuses à base d'un véritable trio gourmand !

Buchettes bretonnes : pommes, palet breton, caramel au beurre salé
Buchettes bretonnes : pommes, palet breton, caramel au beurre salé
Amandise Amandise

Des minis-bûches toutes mignonnes et très gourmandes pour terminer l'année !

L'Assassin
L'Assassin
Sweet Kwisine Sweet Kwisine

Un gâteau moelleux irrésistible au chocolat et caramel beurre salé.

caramel au beurre salé
caramel au beurre salé
melie melo en cuisine melie melo en cuisine

Un bon goût de Bretagne avec ce caramel ou salidou , sur des crêpes ou à la petite cuillère moment de gourmandise assurée

Salidou ou caramel au beurre salé
Salidou ou caramel au beurre salé
loloche et ses gourmandises loloche et ses gourmandises

Essayez cette recette de caramel et donnez votre avis en commentaire !

Le gâteau de Noël chalet aux poires et au caramel beurre salé
Le gâteau de Noël chalet aux poires et au caramel beurre salé
Blandinde Blandinde

Vous cherchez une recette de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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