Fondue de caramel au beurre salé

Une douceur d'enfance indémodable. Ici c'est la recette de famille que je partage avec vous, simple et rapide, le plus long finalement étant d'attendre que les crèmes refroidissent pour pouvoir les manger !

Ce gâteau aux carottes et à la citrouille est une véritable gourmandise d'automne, inspirée des recettes américaines. La purée de citrouille enrichit la texture moelleuse du gâteau, tandis que les épices chaleureuses - cannelle, muscade et gingembre - en relèvent délicatement les saveurs. Le glaçage au mascarpone apporte une finition onctueux et douce, parfait pour un dessert de saison.

Cette tarte est à consommer en petite quantité. Idéal pour le goûter car en dessert après un dîner cela peut être très lourd. On peut ajouter par dessus la tarte de la chantilly, saupoudrer de noix de coco râpée, ou des copeaux de chocolat blanc. Ou bien ajouter des rondelles de bananes (d'autres fruits).