Réalisez de succulentes petites tuiles de caramel, fine, craquantes à souhait, pour frimer en décoration pour égayer vos desserts. Hyper simples à réaliser, leur transparence sera du plus bel effet pour décorer un entremets, une bûche ou n'importe quel autre dessert.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
De superbes tuiles de caramel à réaliser en compagnie de Grace Jones - I've Seen That Face Before (Libertango)
Dur à cuire ! partage également ces recettes.
Encore une recette très simple et très rapide à réaliser, au wok, pour les soirs au timing légèrement serré, mais où on ne veut pas sacrifier la qualité du repas pour autant (ceci dit, on peut aussi faire ça le midi en prenant son temps…).
L'association Pralinoise et du caramel au beurre salé fonctionne à merveille !
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1