Johan - maPatisserie.fr

Recette de la bûche Framboise Pistache : crémeux pistache, croustillant pistache, biscuit Joconde Pistache et mousse Framboise pour un dessert léger !

En cuisine avec cette belle idée de recette de cake au citron.

Recette de la ganache montée Gianduja maison. Cette ganache peut être utilisée pour les macarons, bûche de Noël ou verrines...

Recette de mousse à la poire à base de meringue italienne et crème montée. Recette de mousse à la poire parfaite pour entremets et autres desserts.

Sans gélatine. Recette de mousse à la vanille à base de chocolat blanc, sans gélatine, pour vos entremets ou verrines.

Si vous aimez les pêches, voici une recette de pâte de fruit pêche pour le plaisir des petits et des grands nostalgiques de ces confiseries !

Recette du biscuit Joconde noisette, un biscuit souple aux saveurs de noisette. Il sera généralement utilisé comme base pour les entremets.

Une envie de chocolats fourrés maison ? Voici une recette pas à pas pour faire des bonbons chocolat fourrés praliné maison...

Recette de la bûche de Noël façon Banoffee : entremets à la banane, confiture de lait, mousse à la vanille et un biscuit légèrement aromatisé à la cannelle.

Façon paris brest. Recette de la bûche praliné facile : biscuit pâte à choux, croustillant praliné feuillantine, mousse au praliné et d'un insert crémeux praliné...

Recette de la crème citron facile & équilibrée ! Cette creme patissiere au citron sera parfaite pour la tarte citron meringuée par exemple...

La crème mousseline au café peut remplacer une crème au beurre café dans des versions modernes de l'opéra ou le moka par exemple.

Pêche, vanille, framboise. Recette pas à pas pour réaliser un entremets pêche melba avec de la pêche, framboise, mousse à la vanille sans gélatine et glaçage miroir...

Recette simple et rapide pour cette crème pâtissière au caramel beurre salé pour garnir vos éclairs ou bien religieuse au caramel beurre salé.

Recette pas à pas pour réaliser une génoise moelleuse, légère et aérée.

Recette d'un glaçage chocolat au lait brillant et facile à réaliser. Il sera idéal pour recouvrir vos entremets, bûches de Noël, etc.

Recette facile du glaçage miroir rouge sans chocolat blanc ni lait concentré. Ce glaçage rouge miroir sera parfait pour terminer vos gâteaux et entremets.

Recette classique du glaçage miroir orange à base de chocolat blanc et lait concentré pour recouvrir vos entremets d'un beau glaçage miroir.

Recette facile du glaçage miroir jaune sans chocolat blanc ni lait concentré. Ce glaçage rouge miroir sera parfait pour terminer vos gâteaux et entremets.