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Recettes de chocolat noir de Chef Simon

Tablette de chocolat noir
Voici la liste des recettes de chocolat noir par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de chocolat noir partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Lapins de Pâques au chocolat
Lapins de Pâques au chocolat
Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.
1
Gros oeufs en chocolat
Gros oeufs en chocolat
Le moulage et l'assemblage des gros oeufs de Pâques en chocolat.
3
Mousse au chocolat liégeoise
Mousse au chocolat liégeoise
Une mousse au chocolat à la texture plus légère.
6
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
1
Copeaux de chocolat
Copeaux de chocolat
Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.
2
Rubans en chocolat
Ganache foisonnée
Ganache foisonnée
Une ganache chocolat noir idéale pour garnir un biscuit, une bûche, des nids de Pâques...
4
Tablage du chocolat noir
Tablage du chocolat noir
Tabler le chocolat noir au bain marie.
3

Recettes par tags

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