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Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes

Mâche
La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews
La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes.

Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.

Meilleures recettes de mâche et de salade composée des Gourmets

Des idées de recettes de mâche et de salade composée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de mâche, pommes de terre nouvelles, œufs et vinaigrette à la pancetta
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Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Cette salade express, saine, légère et colorée est la salade dont on rêve dès le retour du printemps pour en faire un incontournable des repas de partage en famille ou entre amis. C’est simple et plein de saveurs !
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Salade de magret séché de canard à la grenade
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J'aime beaucoup les recettes où il y a peu d'ingrédients. Par fainéantise sans doute mais aussi et peut-être surtout parce que je trouve qu'on profite pleinement du goût de tous les produits. Et bien, celle-ci vous offrira un petit moment de bonheur, enfin, si vous aimez les trois ingrédients proposés, la mâche, le magret de canard et la grenade.

Dernières recettes de mâche et de salade composée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mâche et de salade composée qui changent !

Salade de mâche à la truite fumée, pomme Granny Smith, tomates et noix
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La pomme granny smith avec son goût acidulé apporte un peu de croquant, mais surtout de la fraîcheur.
Salade à la truite fumée, betterave, concombre et fraises
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Dans cette salade, les fraises sont agréables à déguster avec les autres ingrédients et apportent un petit plus sympa.
Salade composée aux figues, gorgonzola, sauce yaourt miel, moutarde et citron
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une salade verte complète aux figues de saison, gorgonzola, assaisonnée d'une sauce yaourt au miel et à la moutarde. Bien relevée, cette entrée simple et facile à cuisiner est une véritable gourmandise qui peut prendre place dans une lunchbox pour le repas au bureau. Sans gluten, cette salade composée ne comporte que 220 calories, faites vous plaisir !
Salade de mâche à  l'avocat, jambon cru et croûtons
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Il n'y a pas de saison pour apprécier une bonne salade composée
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Une recette healthy et pleine de saveur de Yotam Ottolenghi !
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Vous cherchez une recette de salade hivernale sucré salée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de magret fumé de canard, mâche et oeuf mollet
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Une petite salade hyper rapide à faire. Parfait pour un soir !
Salade de mâche à l'avocat, tomates, feta et surimi
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Avec les températures élevées, nous retrouvons plus que régulièrement des salades à notre tables, mais j'aime qu'elles soient différentes les unes des autres pour ne pas nous lasser. Celle-ci comporte peu d'ingrédients et malgré tout nous l'avons apprécié

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