Mâche et plat principal : toutes nos recettes

Name: Goûteuse et délicate, la mâche se savoure dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: mâche

La mâche est une salade à la feuille arrondie que l'on appelle aussi doucette ou oreille de lièvre. Photo par Calgary Reviews

La mâche est une plante dont les feuilles arrondies sont disposées en rosettes.

Cultivée de septembre à mars, elle constitue une bonne salade d'hiver au goût marqué. La ronde maraîchère est la variété la plus savoureuse. Elle permet de réaliser de délicieuses salades composées en l'accompagnant de noix, de fromage, de pomme, de betterave, de foies de volailles et même de poissons.

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La mâche

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Mâche et plat principal : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Qui c'est qui veut des brocolis ?

Mâche à l'ombre

Minicocottes pour maxi plaisir

Promis juré, demain jarret !

Qu'il soit servi seul ou non, le plat principal mérite toute votre attention

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Toutes les recettes de mâche et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de mâche et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet d'autruche, sauce riesling, écrasé de patates douces

La cuisine O-Lit

Voilà ce que je vous propose : quelques asperges, une bonne viande, une sauce qui me faisait envie depuis longtemps (oui j’adore le riesling) et des patates douces pour la touche un peu originale. Facile à faire et succulent, vos invités seront ravis.

Salade d'endives au gorgonzola, aux noix et à la clémentine

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une salade d'automne vitaminée : aux endives, au gorgonzola, aux noix et à la clémentine pour bien commencer la semaine avec des produits de saison.

Salade au fenouil, au kaki et au pecorino

Piratage Culinaire

Je n'avais jamais goûté au kaki, vous savez ce fruit exotique tout orange, à la peau un peu épaisse. C'est très bon, surtout quand on le déguste en salade avec du fenouil et des tranches de pecorino, vous allez adorer !

Hamburger bœuf crudités

A Prendre Sans Faim

Une autre recette d'hamburger que j'ai préparé au barbecue avec du steak haché façon bouchère et un mélange de coleslaw avec des crudités pour un repas convivial sans prise de tête car cela se prépare très rapidement et chacun peut faire le sien à sa façon.

Hamburger tomates jambon de parme

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de burger fait maison tout simple mais qui bien entendu sera meilleur avec un pain fait maison.

Navet boule d'or farci ricotta et ciboulette, salade de mâche aux amandes

Piano et Mandoline

Un joli plat complet de légumes d'hiver, la ricotta contrebalance la très légère amertume des navets boule d'or, la ciboulette ajoute du peps, et les amandes de la salade donne un peu de croquant à l'ensemble

Salade d'hiver aux crevettes, à l'avocat et à la mangue

Piratage Culinaire

Je sais, il fait plutôt froid. Et pourtant, c'est bien une salade, que je vous propose de préparer aujourd'hui. Une salade d'hiver vitaminée pour affronter le froid : aux crevettes, à l'avocat et à la mangue, plein de bonnes choses...

Salade de ravioles, de Comté et de saucisses

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, c'est salade. Mais pas n'importe laquelle, une salade ultra gourmande (normal on est en automne et on a besoin d'un peu de calories pour se réchauffer :)). Voici donc : la salade de ravioles, de Comté et de saucisses.

Wrap à la tomate, au thon et à l'avocat

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des wraps à la tomate, au thon et à l'avocat, le tout arrosé d'une sauce cocktail, parfait pour manger sur le pouce.

Salade composée au boeuf séché

chezcachou

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'entrée ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Salade de mâche, de figues rôties et de tête de moine

Piratage Culinaire

En ce moment, je suis à la recherche de recettes utilisant du fromage tête de moine. J'en ai un morceau dans mon frigo et j'aimerais l'utiliser avant qu'il ne soit périmé...Aujourd'hui, je vous propose donc : une salade de mâche, de figues rôties et de tête de moine, parsemée de truffe râpée...

Salade de mâche à l'avocat et à la pomme

Piratage Culinaire

Un peu de fraîcheur, ça vous dit ? Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une salade de mâche à l'avocat et à la pomme...entre autres.

Salade à l'aubergine, au chorizo et au chèvre

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une recette de fin de frigo : une salade à l'aubergine, au chorizo et au chèvre...J'ai adoré !

Salade de mâche, à la pomme et aux raisins

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose une salade automnale pour alléger les repas : à la mâche, à la pomme et aux raisins...Vitaminée à souhait !

Fajitas de dés de dinde aux légumes de soleil et sa salade mâche , concombre

Martine P alias LiliMarti

Une recette toute simple de dinde aux légumes du soleil,

Salade printanière de poulet au sésame

une papaye verte en salade

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de champignons pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Mache Caesar

Certi'Ferme

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de mâche pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.