Mâche et pignons : toutes nos recettes

Cette salade verte d'hiver allie la douceur de la mâche à la saveur poivrée de la roquette, le tout garni de pignons torréfiés, tomates séchées confites, oignon de Roscoff, pancetta croustillante et copeaux de parmesan. Une vinaigrette au vinaigre balsamique et huile d'olive apporte la note acidulée idéale pour accompagner vos plats hivernaux réconfortants. Fraîche et savoureuse, elle apporte la légèreté parfaite aux raclettes, tartiflettes et fondues.

Cette salade colorée met à l’honneur la mâche, tendre et légèrement sucrée, accompagnée de morceaux de pomme croquante et de raisins juteux. Un mélange simple et frais qui équilibre parfaitement douceur et acidité, idéal pour une entrée légère ou un déjeuner équilibré.

On peut l’agrémenter de quelques noix ou de copeaux de fromage pour plus de gourmandise. Facile à préparer, cette salade d’automne est un concentré de vitalité et de fraîcheur, parfaite pour se régaler sans excès.

J’adore la salade de mâche…Mais comme on m’avait donné beaucoup trop de mâche, je ne voulais pas la jeter et pour varier, j’en ai réalisé un délicieux pesto. On en profite car la mâche est excellente pour la santé ! Elle contient notamment une grande quantité de vitamine C, de vitamine E, de vitamine B9, de fer et de béta-carotènes.

Que la semaine passe vite, c'est déjà samedi, et aujourd'hui c'est pizza. Pas n'importe laquelle, une pizza gourmande et subtile : aux figues et à la fourme d'Ambert, une petite merveille.

Une petite entrée sucrée salée avec des fruits et légumes d'automne.