Mettez vous au vert avec nos recettes de cuisine autour du brocoli – Page 7

Parfaites pour l’apéro, un repas léger ou à glisser dans une lunchbox, ces arancini revisitent le principe des boulettes de chou-fleur avec un duo brocolis-saumon ultra gourmand. L’intérieur est fondant, l’extérieur bien croustillant : le combo idéal pour picorer sans se lasser.

Faciles à préparer et très personnalisables, vous pouvez varier les fromages, les herbes ou même les épices selon vos envies. A tester absolument, ces petites bouchées ont déjà fait l’unanimité à la maison.

Ce plat associe le tofu doré à des légumes croquants pour un repas végétarien équilibré et gourmand. La sauce, mêlant jus d’orange, miel et sauce soja, crée un bel équilibre entre sucré et salé, tout en apportant une note acidulée et parfumée.

Simple à préparer, il se réalise en quelques minutes à la poêle ou au wok. Un vrai régal léger et coloré, parfait pour varier les repas végétariens sans jamais s’ennuyer.

Vous vous demandez souvent quoi faire des pieds de brocoli une fois les bouquets utilisés ? Ne les jetez plus ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et délicieuse pour les recycler : une purée de pieds de brocoli. Cette recette zéro déchet vous permet non seulement de limiter le gaspillage alimentaire, mais aussi de profiter de toutes les qualités nutritionnelles du brocoli.

Les chips de brocolis sont une façon originale et gourmande de faire aimer ce légume à toute la famille, même aux plus réticents. Cette recette, à la fois croustillante et légère, transforme le brocolis en un encas ludique à grignoter avec les doigts. Parfait pour un apéritif sain ou en accompagnement d’un plat principal, ces chips surprennent par leur simplicité et leur goût addictif.

Le brocolis est coupé en petits bouquets, légèrement huilé, assaisonné d'épices (paprika, ail en poudre, sel) et rôti au four jusqu'à devenir croustillant. La cuisson fait ressortir la saveur douce du brocolis, tout en lui donnant une texture agréable et croquante. Vous pouvez également saupoudrer un peu de parmesan râpé pour encore plus de gourmandise.

Servez ces chips avec une sauce béarnaise, une mayonnaise maison ou une sauce au yaourt à l'ail et aux herbes pour un combo gagnant. C'est aussi une excellente idée pour récupérer du brocolis trop cuit en lui redonnant une nouvelle vie en version snack. Une recette simple, rapide et parfaite pour les petits comme pour les grands !

Pour manger sainement et rapidement, le gratin de crozets au jambon, brocolis et reblochon est une excellente option. En seulement 15 minutes de préparation, ce plat savoureux se cuit au four pendant 10 minutes. Il nécessite des ingrédients simples et peut être préparé pour 3, 4 personnes ou plus. Idéal pour un repas convivial.

Ce gratin de brocolis et cabillaud est une façon toute simple de réunir légumes et poisson dans un même plat.

Le brocoli et les morceaux de cabillaud cuisent dans une sauce crémeuse avant de passer au four pour obtenir ce dessus bien doré qui fait tout le charme des gratins.

Cette quiche au brocoli, poisson et fromage frais est une recette complète et facile à préparer pour un repas du quotidien.

Le brocoli apporte de la couleur et de la texture, le poisson rend la quiche généreuse et le fromage frais apporte toute sa douceur à la garniture.

Avec une salade à côté, le dîner est réglé !

Une bonne petite recette simple, rapide et complète avec du veau, de bons légumes. J'ai mis la dose, brocoli, poireau et épinards... Le plein de verdure ! Et bien sûr avec des pâtes, et tout ça sans lactose ! En plus les pâtes c'est toujours trop bon !

Une bonne petite soupe pour le dîner, oui mais bien gourmande la soupe ! Je vous propose une soupe de brocolis au cheddar pour ajouter du fondant et à la poitrine fumée pour amener du croustillant. Voilà, il n'y a plus qu'à vous y mettre !

Gratin de brocoli au Boursin et noisettes : un plat simple, fondant et trop bon ! Le brocoli se nappe d’une sauce bien crémeuse au Boursin, et les noisettes grillées ajoutent ce petit croquant qui fait toute la différence. Un vrai régal sans prise de tête !

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette asiatique du sauté de poulet aux brocolis comme on le cuisine à la Réunion. On fait mariner des morceaux de poulet dans de la sauce soja, de la fécule de manioc et différents aromates qui vont permettre d'obtenir du poulet très fondant en bouche et très parfumé. On associe le sauté de poulet à la chinoise avec des brocolis, des feuilles d'oignons et des champignons On peut aussi ajouter d'autres légumes comme des carottes, des pois mange tout ou des pousses de soja.

Une bonne recette végétarienne et saine qui change un peu de l'ordinaire !!! !Le brocoli cru a beaucoup plu à tout le monde chez moi (contre toute attente !!! 😁) du coup cette recette va certainement revenir assez souvent en accompagnement dans mes repas !!! 😉

Une recette toute simple mais qui fait son petit effet ! La gourmandise est apportée par le bon crumble au parmesan et zestes de citron, à essayer absolument !

Pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler, c'est une recette plutôt rapide et c'est un "plus" !

Ce « faux guacamole » au brocoli du chef colombien Juan Arbelaez est une recette savoureuse et économique, sans une once d’avocat. Pour cette recette, le brocoli est blanchi quelques minutes avant d’être mixé avec l’huile et différents ingrédients qui rentrent dans la composition du guacamole. On pourrait l'appeler "brocamole" en somme !

Cette recette présente une façon originale d'utiliser le pied du brocolis et de le cuisiner en soufflé. Cette recette se réalise en deux cuissons. Le pied de brocolis est d'abord cuit à l'eau pendant 10 minutes puis une fois l'appareil réalisé, on enfourne le tout pendant 25 minutes au four.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de brocoli pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Le brocoli méritait mieux que la simple vapeur, et ces boulettes lui offrent une belle revanche. Croustillantes en surface, fondantes à cœur, elles cachent un centre de scamorza fumée qui se révèle coulant et généreux à la première bouchée. Le fumé délicat du fromage apporte ce petit plus qui transforme une idée simple en vraie gourmandise.

Parfaites à l'apéro ou en repas végétarien, elles prouvent qu'avec le bon fromage, le brocoli peut devenir franchement irrésistible.

La salade de brocolis est une excellente alternative aux salades classiques, à la fois croquante, saine et pleine de fraîcheur. Facile et rapide à préparer, elle se marie parfaitement avec une sauce aigre-douce qui apporte une touche équilibrée entre douceur et acidité.

Que ce soit pour un repas léger, un pique-nique ou un accompagnement, cette recette de salade de brocolis sauce aigre-douce est idéale pour faire le plein de légumes tout en se régalant.

Une recette fraîche et gourmande, idéale pour les repas légers. Elle combine des légumes verts, ici, épinards et brocolis, dans un bouillon parfumé et léger. La burrata, ce fromage crémeux et doux, vient apporter une touche de gourmandise et de douceur à l'ensemble, contrastant parfaitement avec la légèreté de la soupe.

Une quiche généreuse et pleine de caractère, où le Munster révèle toute sa douceur sans prendre le dessus. Sous une pâte croustillante au léger parfum de cumin, se mêlent brocolis et pommes de terre fondants pour une alliance fondante et équilibrée. Facile à préparer, elle est parfaite pour un dîner réconfortant, servie avec une salade verte ou une soupe de saison.