Brocoli et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Cette quiche originale aux trois choux utilise le tofu soyeux comme substitut aux œufs, offrant une texture moelleuse et aérienne. Garnie de brocoli, chou-fleur et romanesco, elle accueille aussi du chèvre frais et un trait de moutarde au miel. Vous pouvez la servir chaude ou froide, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.

Dans ce risotto aux légumes verts, le dessert Brassé nature Andros Gourmand & Végétal apporte de l’onctuosité à la préparation. Sa texture crémeuse contribue à lier le riz et les légumes tout en équilibrant les saveurs sans changer le profil principal du plat.

Ne passez pas à côté de cette recette de cuisine végétarienne qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

La sauce satay est une sauce aux cacahuètes, qui se marie parfaitement au riz frit aux oignons et au brocolis. Un plat sain, rapide et délicieux.

L'association brocolis-pois chiches et la grande gagnante de ma cuisine. une peu d'épices, et c'est parti !

Une jolie et savoureuse poêlée de légumes verts  - courgettes, petits pois, brocolis et pois gourmands - agrémentée de saveurs asiatiques

L'arroz de grelos est un délicieux plat de riz portugais au brocoli-rave, simple à réaliser, qui combine parfaitement l'onctuosité du riz et l'amertume du légume vert.

Cette terrine de brocoli et feta est une préparation estivale fraîche et sans gluten, idéale pour les repas végétariens. Le brocoli blanchi s'associe à la fêta crémeuse et aux noisettes torréfiées dans un appareil œufs-crème tout en douceur. Elle se prépare à l'avance et se sert bien froide, ce qui en fait une entrée pratique pour recevoir.

Qui n'aime pas les quiches ? Pour moi, c'est le repas facile à préparer par excellence, avec une bonne salade à côté et c'est tout bon !

Du coup, celle ci regorge de légumes : brocoli, maïs, champignons, mais vous pouvez bien sûr adapter selon vos goûts !

La pizza à la pâte de brocoli sans gluten est une alternative originale et healthy à la pizza classique. À la fois légère et savoureuse, elle permet de profiter d’un plat gourmand tout en intégrant davantage de légumes dans son alimentation.

Facile à préparer, cette recette est idéale pour les personnes intolérantes au gluten ou pour celles qui cherchent une option plus équilibrée sans renoncer au plaisir.

En prévision des fêtes, cette poêlée d’automne aux pommes de terre, champignons et marrons accompagne aussi bien les viandes du quotidien que les volailles de noël. Les girolles (ou cèpes), les champignons de Paris, quelques fleurettes de brocoli et de beaux marrons dodus en font un accompagnement généreux et chaleureux.

Parfaite avec un poulet rôti, un rôti de veau ou de porc, ou une volaille farcie, elle trouve facilement sa place sur la table tout l’automne et lors des repas de fête. Des noisettes croquantes viennent finir le plat et apporter une touche gourmande à garder précieusement sous le coude.

Cette recette de spaghetti est très facile et rapide à préparer et c’est vraiment un régal avec pleins de bonnes saveurs, surtout lorsqu’on utilise de bons produits. A la maison, tout le monde apprécie, grands comme petits et nous la faisons très régulièrement…

Des pâtes au brocoli faciles à faire et sans matériel particulier ! Ici on fait sa boule de pâtes et on coupe au ciseau ! Ajoutez à ça une bonne sauce tomate aux pois chiches pour les protéines, de l'ail, du basilic, et vous obtenez un bon petit plat vegan !

À mi-chemin entre une crème et un velouté, voici une recette simple à réaliser et originale qui associe le brocoli au lait végétal. Les noisettes grillées apportent du croquant et une saveur toute particulière à ce velouté. Des vitamines et de la douceur pour affronter le froid.

Découvrez notre délicieuse recette de lasagnes sans gluten au brocoli, fromage de chèvre et tomme de brebis ! Une version revisitée de ce classique italien, parfaite pour les intolérants au gluten ou ceux qui cherchent à varier leur alimentation.

Cette recette allie le croquant du brocoli, la douceur du fromage de chèvre et le goût savoureux de la tomme de brebis pour une explosion de saveurs en bouche. Idéale pour un repas en famille ou entre amis ! Profitez d'un plat réconfortant et équilibré, riche en légumes et en protéines. Ces lasagnes sans gluten sont non seulement délicieuses mais aussi adaptées aux régimes spéciaux.

Retrouvez tous nos conseils pour réussir vos lasagnes sans gluten, de la préparation de la béchamel à la cuisson parfaite des pâtes. Une recette facile à suivre pour un résultat qui ravira vos papilles !

Une ravissante et délicate tarte fine végétarienne au Saint Marcelin, accompagnée d'une vinaigrette tiède aux noix absolument divine. J'ai complètement craqué pour cette vinaigrette tiède aux noix, qui donne toute la finesse et le caractère à l’ensemble du plat.

Ce flan de brocolis aux accents iodés est un concentré de fraîcheur, idéal en période de fortes chaleurs. Parfumé à la ciboulette ou pourquoi pas à la menthe pour une touche plus vive, il se laisse facilement personnaliser selon vos envies.

Facile à préparer, léger et savoureux, il met en valeur les salicornes pour une note marine discrète mais raffinée. Une recette simple et imaginative, parfaite pour un repas estival tout en douceur et en légèreté.

Des pâtes et des brocolis et presque rien d'autres ! Et Mon dieu que c'est bon ! Une recette qui va vous réconcilier avec ce légume.

Au dernier moment, après la photo donc, j’ai ajouté un reste de lentilles et des radis ce qui l’ont rendue vraiment complète. N’oubliez pas de mélanger les céréales avec des légumineuses si vous mangez végétarien. C’est le seul moyen pour vous d’avoir des protéines. Bon, si vous ne le faites pas, vous pouvez ajouter des œufs durs, manger un bon morceau de fromage ou vous faire des œufs au lait au dessert.

Ce flan brocolis, ricotta et amandes est parfait pour les soirs où vous ne souhaitez pas manger de viande. Un repas léger et végétarien qui saura régaler vos papilles.