Brocoli et gratin : toutes nos recettes

Ce gratin de chou-fleur et brocoli aux œufs durs est une solution idéale pour vider votre congélateur tout en vous régalant. Les fleurettes surgelées, cuites à la vapeur puis nappées d'une béchamel onctueuse, accueillent des œufs durs savoureux et un généreuse couche d'emmental. Un plat simple, réconfortant et sans prétention, parfait pour un repas léger.

Un classique familial aussi simple que réconfortant ! Des pâtes fondantes, du poulet moelleux, des fleurettes de brocoli et une béchamel onctueuse forment un plat complet et savoureux. Gratiné au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante, c’est le genre de recette qui fait toujours l’unanimité à table.

J’aime beaucoup l’association du brocolis et du jambon. Un soir de grande faim, j’ai réuni ces deux ingrédients dans un bon gratin. Un régal (pas léger du tout, certes) !

Pour alléger votre béchamel, vous pouvez remplacer une partie du lait par du bouillon de cuisson des brocolis.

Voici la recette du gratin de brocoli et poivrons WW, un savoureux gratin léger à base de brocoli et de poivrons, facile et simple à réaliser pour un accompagnement léger.

Je vous propose aujourd'hui un délicieux gratin rempli de bons produits : un gratin de brocoli, chou-fleur et fruits de mer. Des légumes et des protéines pour un repas très équilibré qui saura plaire à toute la famille.

Un délicieux gratin qui fera aimer les légumes et le poisson aux petits comme aux grands. Ne lésinez pas sur l'emmental râpé que vous pouvez eventuellement remplacer par du pecorino si vous avez des amateurs de ce fromage italien à la maison.

Voici un délicieux gratin au poulet, brocoli et boursin. L'association brocoli et fromage boursin ail et fines herbes fonctionne toujours. Les enfants apprécieront les brocolis cuisinés de cette manière.

Pour manger sainement et rapidement, le gratin de crozets au jambon, brocolis et reblochon est une excellente option. En seulement 15 minutes de préparation, ce plat savoureux se cuit au four pendant 10 minutes. Il nécessite des ingrédients simples et peut être préparé pour 3, 4 personnes ou plus. Idéal pour un repas convivial.

Gratin de brocoli au Boursin et noisettes : un plat simple, fondant et trop bon ! Le brocoli se nappe d’une sauce bien crémeuse au Boursin, et les noisettes grillées ajoutent ce petit croquant qui fait toute la différence. Un vrai régal sans prise de tête !

Voici une recette de brocolis en gratin à la sauce tomate. C'est une recette parfaite pour un soir à déguster avec une salade verte par exemple. Il faut compter 45 minutes de cuisson au four. ll n'y a pas besoin de blanchir les fleurettes de brocolis. Bon appétit !

Avec l’arrivée des jours gris, pluvieux (bref moches), je vous propose un bon petit gratin de brocolis aux saucisses revigorant et facile à faire. Vous pouvez changer de légumes au fil des saisons et changer de viande si vous la refaites plusieurs fois (saucisses fumées, chorizo, ...)

Vous êtes tenté par une recette de brocolis thym et parmesan ? Testez cette recette de gratin comme un crumble et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Je vous propose un délicieux gratin anti-gaspi. Avec un reste de béchamel, de pommes de terre et de brocoli j'ai préparé ce plat. En ajoutant ici du saumon fumé, que vous pouvez remplacer par un autre poisson, et le tour est joué. Rapide, simple et on se régale.

Envie de gratin de pâtes calamarata aux brocolis, lard et tomates séchées ? Découvrez cette recette de pâtes et donnez votre avis en commentaire !

Je vous donne comme d'habitude la recette prévue pour 4 personnes, mais j'ai préparé une quantité plus petite, la moitié environ. *Je n'avais pas de fromage frais aux fines herbes que j'ai remplacé par un mélange de crème fraîche épaisse, 1 gousses d'ail pressée et du persil émincé.

L'automne offre ses plus belles couleurs dans l'assiette, et ce gratin en est la preuve gourmande. Potimarron fondant, patate douce sucrée et brocoli franc de goût se retrouvent harmonieusement liés par un coulis de tomate et relevés par quelques lamelles de jambon sec. C'est le genre de plat généreux et coloré qui réchauffe aussi bien les cœurs que les tablées, un soir de semaine comme pour un repas du dimanche improvisé entre amis.

Le parmesan râpé qui gratine en surface apporte ce petit croustillant irrésistible qui fait toute la différence. Vous pouvez remplacer le jambon sec par de la pancetta ou, pour une version végétarienne, le supprimer tout simplement en ajoutant une pincée de piment d'Espelette pour relever l'ensemble. Ce gratin se réchauffe très bien le lendemain et peut même se préparer à l'avance, ce qui en fait une option idéale pour les repas en semaine sans prise de tête.

Il y a des plats qui sentent bon la cuisine familiale, ceux qu'on retrouve avec plaisir à table un soir de semaine et qui rassasient autant qu'ils réconfortent. Ce gratin de poissons aux légumes est de ceux-là : des filets de cabillaud, de colin et de saumon fondants sous une béchamel crémeuse et parfumée à la noix de muscade, des brocolis et des carottes qui apportent couleur et fraîcheur, le tout gratinée sous une belle croûte de Comté. C'est le genre de recette qui plaît aux petits comme aux grands, et qui a le bon goût de ne pas rester longtemps dans le plat.

La réussite de ce gratin tient beaucoup à la qualité du poisson choisi : n'hésitez pas à varier les espèces selon l'arrivage ou la saison, en ajoutant par exemple un peu de lieu noir ou de merlu pour changer. Le Comté peut être remplacé par du gruyère, de l'emmental ou même un peu de parmesan pour une croûte plus marquée. Si vous souhaitez alléger la recette, une béchamel au bouillon de légumes à la place du lait entier donnera une sauce moins riche mais tout aussi savoureuse. Pensez aussi à bien égoutter les légumes après cuisson pour éviter que le gratin ne rende trop d'eau et que la béchamel garde toute sa tenue.

Le gratin de fruits de mer aux pommes de terre et au brocoli, c'est l'idée lumineuse d'un repas du soir qui réchauffe autant qu'il régale. Sous sa béchamel onctueuse et son gratin de fromage fondu, les saveurs iodées des fruits de mer se mêlent à la douceur fondante de la pomme de terre et au caractère légèrement végétal du brocoli. Un plat familial et généreux, à la fois simple à préparer et suffisamment gourmand pour devenir un classique de la semaine.

Ce qui rend cette recette particulièrement pratique, c'est sa grande souplesse : un mélange de fruits de mer surgelés fait très bien l'affaire, et vous pouvez tout à fait varier la garniture selon vos envies ou les arrivages, en ajoutant des noix de Saint-Jacques poêlées ou quelques coques cuites marinière dont le jus parfumera la béchamel à merveille. Côté fromage, un comté légèrement affiné ou un bon gruyère apporteront plus de caractère qu'un simple râpé industriel. Servez bien chaud, directement dans le plat, accompagné d'une salade verte légèrement acidulée pour équilibrer la richesse de la sauce.

Aujourd'hui, je vous propose un plat gourmand à base de brocoli, si si ! Tout dépend avec quoi vous les agrémentez. Voici donc : un gratin de brocoli au gorgonzola et aux noisettes...Délicieux !

Le gratin de brocoli au beaufort et au chèvre, c'est la rencontre heureuse entre un légume vert aux notes légèrement amères et deux fromages au caractère bien trempé. Le beaufort apporte sa rondeur fondue et ses arômes de montagne, tandis que le chèvre frais glisse une touche acidulée et crémeuse qui relève l'ensemble avec élégance. Ce gratin généreux et sans chichi est parfait pour un dîner de semaine qui réconcilie tout le monde avec les légumes, petits et grands.

Vous pouvez facilement remplacer le chèvre frais par de la brousse, de la ricotta ou même un peu de roquefort pour une version plus corsée. Si vous aimez le croustillant, parsemez la surface de quelques éclats de noix ou d'une poignée de chapelure grillée avant d'enfourner. Ce gratin se réchauffe très bien le lendemain et peut tout à fait accompagner une viande blanche rôtie ou se suffire à lui-même avec une belle salade verte assaisonnée à l'huile de noix.