Gratin au brocoli et au cabillaud, sauce moutardée

Gratin brocoli et cabillaud

Name: Gratin brocoli et cabillaud
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: brocoli
Ingredients: 250g de cabillaud; 1 brocoli; 2 échalotes; 20g de beurre; 5CS de crème épaisse; 3cc de moutarde à l'ancienne Reine de Dijon; Poivre du moulin; 1 pincée de sel; Emmental râpé

Les Gourmandises De Lilie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250g de cabillaud

1 brocoli

2 échalotes

20g de beurre

5CS de crème épaisse

3cc de moutarde à l'ancienne Reine de Dijon

Poivre du moulin

1 pincée de sel

Emmental râpé

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un délicieux gratin qui fera aimer les légumes et le poisson aux petits comme aux grands. Ne lésinez pas sur l'emmental râpé que vous pouvez eventuellement remplacer par du pecorino si vous avez des amateurs de ce fromage italien à la maison.

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brocoli cabillaud crème fraîche cuisson au four gratin légumes moutarde moutarde à l'ancienne poisson sauce

Publié le 19 mars 2018 à 10h59, Modifié le 9 août 2024 à 09h35

Accord mets et musique

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De la moutarde, oui mais à l'ancienne !

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