Orecchiette aux brocolis comme en Italie

Orecchiette aux brocolis

Name: Orecchiette aux brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 400 grammes d'orecchiette à la farine complète; 500 grammes de brocolis; 1 anchois; 1 gousse d'ail; chapelure; huile d'olive piquante ou petit piment; huile d'olive extra vierge

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 grammes d'orecchiette à la farine complète

500 grammes de brocolis

1 anchois

1 gousse d'ail

chapelure

huile d'olive piquante ou petit piment

huile d'olive extra vierge

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les orecchiette aux cime di rapa est certainement le plat le plus représentatif de la région des Pouilles. Pour varier les plaisirs, remplaçons aujourd'hui les cime di rapa, un brocoli-rave aux saveurs amères et piquantes, par du brocoli. Un petit délice rapide à préparer qui vous emmènera tout droit dans la merveilleuse région des Pouilles.

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Publié le 30 septembre 2019 à 08h21, Modifié le 27 août 2024 à 12h56

Accord mets et musique

A écouter en préparant Orecchiette aux brocolis

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On se régale avec ce plat venu de la région des Pouilles et la fantastique Janis Joplin - Maybe

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