Les orecchiette aux cime di rapa est certainement le plat le plus représentatif de la région des Pouilles. Pour varier les plaisirs, remplaçons aujourd'hui les cime di rapa, un brocoli-rave aux saveurs amères et piquantes, par du brocoli. Un petit délice rapide à préparer qui vous emmènera tout droit dans la merveilleuse région des Pouilles.
L'Italie dans ma cuisine partage également ces recettes.
On se régale avec ce plat venu de la région des Pouilles et la fantastique Janis Joplin - Maybe
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Mardi gras c’est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets ! Connaissez-vous bien cette tradition à laquelle on ne résiste pas !
Former et farcir des cannellonis, idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée - plat - dessert
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