Bûche salée au saumon fumé et brocoli

Bûche au saumon fumé et brocoli

Name: Bûche au saumon fumé et brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: bûche salée
Ingredients: 8 g de gélatine; 70 g de lait; 400 g de lotte; 300 g de fromage type St; Moret ou Philadelphia; 25 cl de crème liquide 30%; 160 g de saumon fumé environ 8 tranches; 150 g de saumon fumé en cubes; Poivre; Aneth; Baies roses; zeste d’1 citron; 1 tête de brocoli; 1 moule à bûche en silicone

Jackie

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

10 personnes

8 g de gélatine

70 g de lait

400 g de lotte

300 g de fromage type St

Moret ou Philadelphia

25 cl de crème liquide 30%

160 g de saumon fumé environ 8 tranches

150 g de saumon fumé en cubes

Poivre

Aneth

Baies roses

zeste d’1 citron

1 tête de brocoli

1 moule à bûche en silicone

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une bûche au saumon et brocoli. Une entrée gourmande que j’ai proposée pour notre repas de Noël. Fraîche et délicieusement parfumée à l’aneth et au citron elle a été très appréciée accompagnée de tranches de saumon gravlax à la betterave rouge.

Voir la recette

brocoli bûche salée entrée festive entrées de noël nouvel an saumon

Publié le 30 décembre 2021 à 17h26, Modifié le 15 novembre 2024 à 14h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche au saumon fumé et brocoli

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On passe en cuisine et on écoute Nirvana - The Man Who Sold The World

Une recette dans...

Émerveillez vos invités avec nos recettes de bûches salées

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Suprêmes de pintade au champagne et aux Shiitakés

Jackie

Des suprêmes de pintade au champagne et aux Shiitakés accompagnés d'une quenelle de purée de céleri pour un repas de fête où tout simplement pour se faire plaisir ! Une recette simple à réaliser pour un réveillon sans stress.

Minis St-Honorés pain d'épices et foie gras

Jackie

De délicieuses bouchées pour démarrer le repas de fête. Des bouchées minis St-Honorés pain d’épices et foie gras pour un apéritif festif et raffiné comme les minis-St-Honorés foie gras et gelée de pommes. Celles-ci se composent d’une base de pain d’épices et d’un petit tourbillon de foie gras. Très simple à réaliser car la plupart des éléments qui composent ces bouchées peuvent se préparer à l’avance et être congelés. Ainsi pas de précipitation ou de stress le jour J.

Soupe au chou pak choï aux shiitakés

Jackie

Une soupe au chou Pak choï (ou Bok choy) aux shiitaké pour se réchauffer aux saveurs asiatiques. Le Pak Choï (ou Bok Choy qui veut dire petit chou chinois) est assez simple à cuisiner.