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Velouté de chou romanesco
Velouté de chou romanesco

Velouté de romanesco

Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici une soupe douce et savoureuse au chou romanesco. Pour mettre en avant sa saveur, j'ai simplement ajouté de l'ail et de la purée d'amande, rien d'autre. Pour apporter du croquant, j'ai parsemé le velouté de quelques graines de courge toastées, et ajouté une tuile de pecorino râpé.

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Publié le 26 février 2022 à 11h02, Modifié le 10 septembre 2024 à 13h03

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