Cette recette décrit la réalisation d'un plat végétarien : la quiche aux carottes. Cette quiche a été réalisée dans un cercle haut de pâtisserie avec des carottes râpées et un appareil classique de quiche avec des oeufs, de la crème fraîche et du fromage.
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Je vous propose de réaliser une déliieuse quiche aux blettes, parfaite pour un dîner en famille, vite fait bien fait ! Une bonne occasion pour manger des légumes bon pour la santé.
Le potage julienne Darblay est à la base un potage parmentier additionné d’une julienne de légumes (poireau carottes céleri branche et navet) étuvée au beurre et garni de pluches de cerfeuil.
Ici les julienne de légumes sont étuvées ensemble pour plus de facilité mais classiquement, elles sont étuvées chacune séparément.
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