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Quiche poireaux-carottes épicée au curry et lait de coco
Quiche poireaux-carottes épicée au curry et lait de coco

Quiche poireaux-carottes épicée au curry

Del's cooking twist Del's cooking twist
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
125g de beurre doux, coupé en morceaux
180g de farine + extra pour saupoudrer
2 cuil. à soupe d'eau froide (+ un peu plus au besoin)
1 1/2 cuil. à soupe d'huile
1/2 oignon rouge, coupé finement
1
2 poireau(x), rincé(s) et coupé(s) en lamelles
2 carottes moyennes, râpées
1 cuil. à soupe de curry
1/2 cuil. à café de chili en poudre
1/4 cuil. à café de cumin en poudre
1 petit chili, émincé en poudre
3 gros oeufs
1 boîte de lait de coco, entier et non sucré
Sel et poivre
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Originale, légère et colorée, cette quiche aux poireaux et au carottes épicée au curry est réalisée avec une onctueuse crème au lait de coco. À tester sans plus attendre… Servez avec un peu de salade verte et un petit verre de vin blanc. Bon appétit !

Voir la recette
carottes curry lait de coco poireau quiche
Publié le 4 mars 2018 à 15h41, Modifié le 24 juillet 2024 à 10h22

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