Recettes de petits pois du gourmet Chef Simon

Petits pois dans leur cosse
Voici la liste des recettes de petits pois par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de petits pois partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Quiche végétarienne
Quiche végétarienne

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

3 coups de coeur
Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière
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Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

Macédoine de légumes
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Oubliez vos tristes souvenirs de cantine !

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Petits pois à la française
Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

1 commentaire - 2 coups de coeur
Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

2 commentaires - 2 coups de coeur
Petits pois à l'anglaise
Petits pois à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée

Terrine de poisson en gelée
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes.

1 coup de coeur
Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

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Larguez les amarres moussaillons !
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Poissons et fruits de mer pour un réveillon réussi.
De belles entrées de foie gras pour vos réveillons
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Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.
Faites lever le kouglof !
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La brioche alsacienne, en version sucrée ou salée.
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Pour Noël, l'orange se glisse dans vos cocktails et boissons chaudes.