Recettes de petits pois de Chef Simon

Voici la liste des recettes de petits pois par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Pigeon en cocotte à la française

Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !

3

Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

7

Quiche végétarienne

Une recette de quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

3

Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

5

Macédoine de légumes

Oubliez vos tristes souvenirs de cantine !

2

Petits pois à l'anglaise

Cuisson à l'eau bouillante salée dit "à l'anglaise".

1

Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

3

Velouté de cosses de petits pois

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

2

Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière

Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.

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Bavarois de légumes

Jouez sur les couleurs.

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