Cocos de Paimpol aux piquillos et chorizo

De délicieux cocos de Paimpol à la bretonne ornés de savoureux morceaux de dos de cabillaud.

Cette recette d’encornets au chorizo est l’aboutissement de l’inspection de mon réfrigérateur quelques minutes avant une invitation impromptue. Je vous en fais profiter car elle a rencontré un bon petit succès. Il vous suffit de quelques ingrédients simples et d’un peu plus de trente minutes de préparation, nettoyage des encornets compris. Si vous utilisez des lamelles d’encornets surgelés ce sera encore plus rapide.

Un petit voyage entre terre et mer avec ces encornets farcis au veau et au chorizo