1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Dos d'églefin au citron confit, chorizo et coriandre
Dos d'églefin au citron confit, chorizo doux et coriandre
Dos d'églefin au citron confit, chorizo doux et coriandre

Dos d'églefin au citron confit, chorizo et coriandre

Ma Petite Cuisine Ma Petite Cuisine
Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes
600 g de dos d'églefin (soit 4 morceaux de 150 g chacun)
1 gros citron confit au sel
1 belle poignée de coriandre fraîche
60 g de chorizo doux
1 cs d'huile d'olive
poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une façon d'accommoder le poisson qui change un peu. Faites attention à choisir un chorizo doux, afin que le goût ne masque pas celui du poisson.
J'ai servi ces dos d'églefin avec des cocos de Paimpol, mais vous pouvez tout simplement les accompagner de riz blanc.

Voir la recette
chorizo citron confit coriandre poisson églefin
Recette ajoutée le 24/03/15  - Mise à jour le 29/05/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Dos d'églefin au citron confit, chorizo et coriandre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Sophie cuisine pour accompagner une recette de nouilles soba au saumon.

Des recettes du Chef Simon

Sauce au gingembre et citron confit
Sauce au gingembre et citron confit
Chef Simon Chef Simon
Une sauce idéale pour accompagner le poisson poché.
Acras de haddock
Acras de haddock
Chef Simon Chef Simon
Un classique des beignets de poisson fumé.
5
Citrons confits à l'huile d'olive
Citrons confits à l'huile d'olive
Chef Simon Chef Simon
En condiment ou base de sauce.
1

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Confire L'églefin Pluches Le chorizo Les citrons confits, pensez-y ! Envie de confit

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Dos d’églefin au pesto d'oseille, citron et poireau de Poivre seb
Dos d'églefin à la provençale de Épicétout
Dos d'églefin et julienne de légumes citron et basilic de Épicétout
Dos de cabillaud, chips de chorizo et son confit oignons-poivrons de Saveurs continents
Dos d'églefin au four de The best recipes
Poêlée de courgettes à la coriandre et citron confit de Happy papilles
Tajine kefta de veau au citron confit et à la coriandre de Keskonmangemaman?
Eglefin aux asperges vertes sauce citronnée de Ma cuisine santé
Dos de cabillaud à la crème de citron confit de Passeportpourlacuisine
Dos de cabillaud en croûte de chorizo et parmesan de Emilie
Dos de cabillaud crème de piquillos et chorizo de Christopher humbert
Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan de Happy papilles

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1