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Dos d'églefin au citron confit, chorizo doux et coriandre
Dos d'églefin au citron confit, chorizo doux et coriandre

Dos d'églefin au citron confit, chorizo et coriandre

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Ma Petite Cuisine Ma Petite Cuisine
Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes
600 g de dos d'églefin (soit 4 morceaux de 150 g chacun)
1 gros citron confit au sel
1 belle poignée de coriandre fraîche
60 g de chorizo doux
1 cs d'huile d'olive
poivre
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une façon d'accommoder le poisson qui change un peu. Faites attention à choisir un chorizo doux, afin que le goût ne masque pas celui du poisson.
J'ai servi ces dos d'églefin avec des cocos de Paimpol, mais vous pouvez tout simplement les accompagner de riz blanc.

Voir la recette
chorizo citron confit coriandre poisson églefin
Publié le 25 mars 2015 à 00h45, Modifié le 29 mai 2024 à 12h27

Accord mets et musique

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